Mapishi ya Pomegranate Kuku

Hii ni sahani favorite Rosh Hashanah ya Wayahudi wa Morocco. Ladha tangy ya makomamanga hupunguza mchuzi kwa kuku.

Nini Utahitaji

• 1/4 kikombe cha mafuta
• Kijiko cha 1 kilichopikwa
• vitunguu
• 1 (3 1/2 hadi 4-pound) kuku, imegawanyika
• 1
• komamanga , nusu
• 1/4 kikombe kavu divai nyeupe
• Juisi ya lita 1
• Kijiko 1
• sukari ya sukari
• Chumvi na
• pilipili

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri hadi 375 F.
2. Katika kikombe, changanya mafuta na vitunguu. Brush mafuta ya vitunguu juu ya kuku.
3. Weka kuku katika sahani nyembamba ya kuoka. Futa mafuta yoyote iliyobaki juu ya kuku. Bika katika tanuri iliyopangwa kabla ya dakika 45, ukipaka mara kadhaa na juisi za sufuria mpaka ngozi ikitengenezea na juisi hukimbia wakati mguu unapofwa kwa sehemu kubwa zaidi na uma.
4. Ondoa mbegu 1 kijiko kutoka makomamanga. Weka kando kwa ajili ya kupamba. Punguza juisi kutoka kwenye komamanga iliyobaki kupitia mchanga ndani ya bakuli ndogo.

1. Katika sufuria ndogo isiyo na kazi, changanya juisi ya makomamanga, divai, juisi ya limao, na sukari ya sinamoni. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la juu. Kupunguza joto chini na kupika dakika 5. Mchuzi wa msimu na chumvi na pilipili ili ladha.
2. Kuhamisha kuku iliyotiwa kwenye sahani ya kuhudumia na kupiga kila kipande mara kadhaa. Mimina mchuzi juu ya kuku. Pamba na mbegu za makomamanga na utumie kwenye joto la kawaida.

Chanzo cha Mapishi: Kila siku Kupikia kwa Nyumba ya Kiyahudi na Ethel G. Hofman (HarperCollins)
Imechapishwa kwa ruhusa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1190
Jumla ya Mafuta	73 g
Fati iliyojaa	19 g
Mafuta yasiyotengenezwa	33 g
Cholesterol	377 mg
Sodiamu	351 mg
Karodi	4 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	120 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)