Karoti zilizokatwa huchemwa kisha zimekatishwa na chermoula, mchanganyiko wa viungo vya Morocco, mimea, juisi ya limao, vitunguu na mafuta. Kutumikia joto au baridi.
Unaweza kuondokana na karoti ikiwa unapendelea, lakini kuzipiga ni uwasilishaji wa jadi. Pia, jaribu saladi ya karoti ya baridi na Vinaigrette .
Inatumikia nne.
Nini Utahitaji
- 1 lb. (kuhusu 1/2 kg) karoti safi, hupigwa na kukatwa vipande vya 1/8 "
- Vijiko 4 vya mizeituni au mafuta ya mboga
- 2 clove vitunguu, sehemu ya kusagwa
- Vijiko 2
- juisi ya limao
- Vijiko viwili vilivyotekwa cilantro safi (coriander)
- 1/2 kijiko cha chumvi, au ladha
- 1/2 kijiko cumin
- 1/2 kijiko cha papas
- 1/4 kijiko cha moto cha paprika
Jinsi ya Kuifanya
Chemsha karoti katika maji ya chumvi hadi zabuni, dakika 15 hadi 20. Futa, na mara moja funika karoti na maji baridi ili kuacha kupikia zaidi. Futa tena.
Katika sufuria ya kati au skillet, upole saute vitunguu vya vitunguu kwenye mafuta ya mzeituni kwa dakika mbili au tatu juu ya joto la chini. Kuondoa vitunguu, na kuongeza karoti, maji ya limao, cilantro, na viungo. Saute juu ya joto la chini kwa dakika nyingine mbili, na uondoe kwenye joto.
Kutumikia karoti za marinated ama joto au chilled.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 386 mg |
| Karodi | 25 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 4 g |