Tacu tacu ni chakula peke yake - jukumu maalum la kujaza, lishe, lenye kazi ya chakula cha mchana. Inafikiriwa kuwa imeanza kama njia ya watumwa wa Afrika kufanya chakula cha kiuchumi kutokana na mabaki, na kwa hakika sasa inajulikana kama maalum ya Kiafrika na Peru.
Kazi ya jadi ni ya mchele na maharagwe ya maharagwe , nyembamba ya "sábana" (karatasi) ya steak, na upande wa mmea wa kukaanga, wote hutolewa na yai iliyoangaziwa. Inaweza kuonekana kuwa ngumu lakini kwa kweli ni rahisi kufanya na nzuri sana. Kuna matoleo bora ya dagaa ya tacu tacu pia.
Nini Utahitaji
- 5 vipande vya bakoni
- Vitunguu 1 (kati, kung'olewa)
- Puni ya kijiko cha kijiko 1 (au kuweka kidole)
- 1 1/2 vikombe maharage (kupikwa, makopo ni nzuri)
- 1 1/2 vikombe mchele (kupikwa)
- Crackers 20 - 25 (chumvi)
- Vipande 4 steak (nyembamba sana kwa koroga-kaanga)
- Vijiko 4 vya siagi
- Vijiko 1 hadi 2 vya mboga za mafuta (kwa kukata)
- 2 ndizi (au mimea)
- Mayai 4
- Pamba: 1/3 vitunguu vya kikombe (nyembamba)
Jinsi ya Kuifanya
- Saute bacon mpaka crispy.
- Ondoa bacon (salama kwa matumizi mengine), na tumia mafuta ya bakoni yaliyotoka kwenye sufuria ili kusukia vitunguu kilichochwa na poda ya chile (au kuweka pamba), mpaka laini na dhahabu.
- Koroa kwenye maharagwe na kuwapiga kwa kijiko cha mbao mpaka wawepo vizuri. Ongeza mchele na kushawishi.
- Kupika, kuchochea, mpaka mchele na maharagwe hupitiwa. Ondoa kwenye joto, basi baridi, na msimu na chumvi na pilipili ili ladha.
- Mchakato wa wachunguzi wa chumvi katika mchakato wa chakula ili kufanya makombo mazuri. Weka kando 1/2 kikombe cha makombo kwa matumizi ya baadaye.
- Kunyunyizia safu ya makombo kwenye bodi ya kukata, na kuweka kipande cha steak juu ya makombo. Futa steak na chumvi na pilipili, na pound steak na pounder nyama mpaka gorofa na nyembamba. Flip steak juu na kunyunyiza na chumvi na pilipili. Kurudia na wengine wa steaks.
- Siagi ya joto na vijiko 2 vya mafuta ya mboga kwenye skillet hadi moto, kisha saute steaks kwa muda wa dakika 2 kwa kila upande, au mpaka unapotaka. Ondoa kwenye steak ya joto na mahali pa sahani. Funika kwa nywele na kuwaweka joto katika tanuri ya chini ya joto mpaka tayari kutumika.
- Kupika mchele na maharagwe ya maharagwe: Fanya mchele kilichopozwa na mchanganyiko wa maharagwe katika vidonge 4 vilivyopangwa, soka ya soka. Waandishi wa habari kwenye crumbs zilizobaki za chumvi, zinazofunika pande zote mbili.
- Kutumia skillet sawa ambayo ilipikwa steaks (haitakaswa), vijiko vya joto 2 - 3 vya mafuta. Ongeza patties (1 au 2 kwa wakati iwezekanavyo) na upika, dakika 2-3 kwa upande, mpaka rangi ya dhahabu ya rangi ya dhahabu na ya crispy nje. Ondoa patties kutoka kwenye joto na kufunika kwa foil ili kuharakisha.
- Panda ndizi na kipande kila moja kwa nusu. Piga kila kipande kwa nusu urefu, ili kufanya vipande 8. Katika skillet safi au sufuria, kaanga sahani (au mmea) katika inch ya mafuta ya mboga. Kunyunyizia chumvi na kuweka kando.
- Kukusanya tacu tacu: Kila sahani, fanya moja ya mchele na maharagwe ya maharagwe. Juu yake na kipande cha steak. Weka kipande cha ndizi iliyoangaziwa kila upande wa sahani.
- Katika skillet kubwa, suuza vijiko 2 vya siagi hadi moto. Piga mayai kwenye skillet na kaanga kwa dakika 3 hadi 4. Juu kila kipande cha steak na yai iliyoangaziwa .
- Pamba na vitunguu vyenye nyembamba na utumie.