Rahisi Kichina Chow Mein Mapishi

Kichina chow mein ni sahani maarufu sana katika kupikia Kichina na kuna njia nyingi za kupika Kichina chow mein. Unaweza kuwa na dagaa ya chow mein, nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, nyama ya nyama ya nyama, kuku au chochote ambacho unapenda sana. Chow mein pia ni sahani rahisi, ladha na afya.

Nitawaambieni mapishi ya Kichina ya chow mein rahisi na viungo tofauti katika makala hii. Hizi ni chaw meins kwamba mimi mara kwa mara kufanya nyumbani.

• 01 ya 03

  Nyama Chow Mein Recipe

  Viungo:

  1. Mganda wa kijiko cha 600g ulikatwa kwa kupigwa vizuri, marinade kwa dakika 30
  2. Pilipili nyekundu au pilipili yoyote ya rangi (karibu 160g)
  3. 110g karoti, julienne ni
  4. 150g ya broccoli ya mfumo, nikanawa na kukata ndani ya nusu
  5. Vitambaa vya yai ya 300g
  6. Kijiko 1 cha tangawizi kilichokatwa
  7. 3 karafuu vitunguu kwa kung'olewa
  8. 1 pilipili yenye kung'olewa

  Marinade kwa nyama ya nyama:

  1 kijiko cha mchele mvinyo

  3 kijiko mwanga soya mchuzi

  ½ sukari ya sukari

  ¼ kijiko chini pilipili nyeusi

  ½ chumvi kijiko

  ½ wanga ya viazi ya viazi au unga wa nafaka

  Vijiko 1 maji

  Kijiko 1 giza mchuzi wa soya

  ¼ kijiko cha kuoka soda (hiari)

  Nyongeza:

  Supu 1 ya mchuzi wa oyster

  Chumvi 1 cha chumvi

  Vijiko 1 mwanga mchuzi wa soya

  ¼ kijiko kilichanganya mafuta ya ufuta

  Njia:

  1. Chemsha sufuria ya maji na kupika tambi ya mayai mpaka ni dente. Fungua chini ya maji baridi na ukimbie maji. Futa tamu na mafuta na uacha mbali.
  2. Jua ok na mafuta ya kijiko 1 na koroga-kaanga nyama kwa sekunde 30 na kuiweka kwenye bakuli au sahani.
  3. Osha kok na joto juu ya mafuta ya kijiko 1 na tangawizi ya kaanga, kavu na pilipili kwa sekunde 30.
  4. Ongeza pilipili na karoti na koroga-kaanga kwa muda wa dakika 2-3.
  5. Ongeza noodles za yai na kuchochea-kaanga kwa dakika nyingine 2 kisha uongeze msimu wote na uendelee kuchochea kaanga kwa dakika 2-3 zaidi.
  6. Ongeza nyama na koroga-kaanga kwa dakika 2-3.
  7. Ondoa nje. Pamba kama unavyotaka na utumie mara moja.
  • Weka muda: dakika 30
  • Muda wa Kupika: dakika 20
  • Kutumikia: watu 3-4

• 02 ya 03

  Kuku Chow Mein Recipe

  Viungo:

  1 kati ya ukubwa karoti

  Tamu moja kubwa ya kuku ya kuku

  2 karafuu ya vitunguu vilivyotengenezwa vizuri

  ½ ya pilipili iliyokatwa vizuri

  2 vitunguu spring kung'olewa faini

  Kipande 1 nyembamba cha tangawizi kilichokatwa vizuri

  Pilipili 1 katika rangi yoyote unayopenda, nilitumia pilipili kijani kama unaweza kuona kwenye picha

  50g Kichina nyeupe kumukuta kwa njia ya urefu wa sentimita 2, unaweza kuchukua nafasi ya viungo hivi na mboga nyingine kama vile maharagwe ya maharage, leeks, kabichi ya Kichina au bak choy

  150g ya vidonge vya kavu vya Kichina au unaweza kutumia tambi za yai

  Msimu:

  Vijiko 1 ½ mwanga mchuzi wa soya

  Kijiko 1 giza mchuzi wa soya

  Chumvi 1 cha chumvi

  Kijiko 1 cha mafuta ya sesame

  pilipili nyeusi ya pilipili nyeusi

  Marinade kwa kuku:

  Vijiko 2 mwanga mchuzi wa soya

  Kijiko 1 cha sukari

  ¼ kijiko cha chumvi

  ¼ kijiko cha pilipili nyeusi

  Vijiko 1 vya divai ya mchele

  Njia:

  1. Kata kifua cha kuku katika vipande vyema na marinade kwa dakika 30. Kwa muda mrefu umetengeneza ladha bora.
  2. Julienne karoti na pilipili ya kijani
  3. Pika kitambaa cha kavu cha Kichina katika sufuria ya maji ya moto hadi dente na suuza chini ya maji baridi na kukimbia tena. Ganda kwa dash ya mafuta ya sesame na upepete kwa njia ya kuzuia vidonda vya kushikamana.
  4. Joto sufuria ya kukausha na mafuta fulani kwa nguvu kamili ya nguvu ya gesi kwa kaanga ya kuku ya nyama mpaka nyama imegeuka rangi nyeupe na kuzima jiko na kuiacha upande.
  5. Jotoka ok na kijiko cha mafuta cha mafuta na koroga ya pili ya kaanga, vitunguu vya spring, tangawizi na vitunguu kwanza kisha kuongeza mboga zote. Koroga mboga zote hadi laini.
  6. Ongeza noodles na kuku ndani ya wok na kuendelea na kuchochea-kaanga kwa muda wa dakika kadhaa kisha kuongeza msimu wote kwa chow mein na kutoa koroga nzuri-kaanga kwa dakika nyingine.
  7. Weka ndani ya sahani na kumtumikia.
  • Weka muda: dakika 30
  • Muda wa kupika: dakika 20
  • Tumikia watu 2

• 03 ya 03

  Dagaa ya Chow Mein Recipe

  Kiungo:

  Vitambaa vya 300g, hupigwa na kufutwa

  Kijiko cha 400g, kusafishwa, kufunga na kukatwa vipande vidogo

  Chumba cha 200g cod, kata ndani ya cubes 2.5 cm

  Vitunguu vya yai ya 400g

  20g vitunguu vya spring, kata urefu wa 3cm

  Kijiko cha ½ cha tangawizi kilichokatwa

  Vitunguu 80g, vyepesi na vipande vyema

  Kabichi 200g, kata katika vipande nyembamba

  100g karoti, kupunuliwa na kukatwa katika vipande nyembamba

  Nyongeza:

  Vijiko 1 ya siki nyeusi

  1 kijiko cha mchele mvinyo

  Vijiko 2 mwanga mchuzi wa soya

  ¼ kijiko cha chini cha pilipili nyeupe

  Sukari 1 sukari

  Chumvi 1 cha chumvi

  Njia:

  1. Chemsha sufuria ya maji na kuacha pembe, squid na samaki. Ondoa na kupiga mara moja ndani ya maji baridi. Futa na kuweka kando.
  2. Chemsha sufuria safi ya maji na kupika noodles yai hata al dente. Futa na shimo kwa mafuta fulani ili kuzuia vidonda vya kushikamana pamoja. Weka kando.
  3. Joto vijiko 2 vya mafuta katika wok juu ya joto la kati. Ongeza kitunguu cha vitunguu, tangawizi na vitunguu na koroga-kaanga hadi harufu nzuri.
  4. Ongeza kabichi na karoti na koroga-kaanga kwa dakika 2.
  5. Ongeza prawn, squid, samaki na vitunguu, na koroga-kaanga kwa dakika 2.
  6. Ongeza msimu na kuchochea-kaanga kwa muda wa dakika 2 mpaka mchuzi umefungwa.
  7. Ondoa nje. Pamba kama unavyotaka na utumie mara moja.
  • Weka muda: dakika 30
  • Muda wa kupika: dakika 20
  • Kutumikia watu 3-4