Firm swordfish steaks kushikilia vizuri juu ya grill au broiler. Vipindi vya swordfish hivi vinapendekezwa vizuri na mchuzi wa limao na mafuta ya mzeituni. Mchuzi hupigwa juu ya samaki kama kupika.
Wakati swordfish ni lishe na ladha, ina kiwango cha juu cha zebaki. US FDA na EPA inashauri kwamba wanawake ambao wanaweza kuwa na mimba, wanawake wajawazito, mama wachanga, na watoto wadogo wanaepuka kula samaki juu ya zebaki. Wanashauri kundi hili kuepuka kabisa swordfish, shark, tilefish, na mackerel ya mfalme.
Angalia: EPA-FDA Ushauri juu ya Mercury katika Samaki na Shellfish
Nini Utahitaji
- 6 swordfish steaks, karibu 1 inch nene
- 1/2 kikombe mafuta ya mboga au ziada bikira mafuta
- 1/4 kikombe cha limao ya limao
- Vijiko 2 vya kosher
- chumvi
- 1/2 kijiko cha mchuzi Worcestershire
- 1/8 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- Dash Tabasco mchuzi au pilipili ya cayenne ya ardhi
- 1/4 kijiko tamu paprika
Jinsi ya Kuifanya
Pua maji ya swordfish vizuri chini ya maji baridi; pat kavu na taulo za karatasi. Kuchanganya mafuta , maji ya limao, chumvi, pilipili, mchuzi Worcestershire, na mchuzi wa Tabasco; koroga vizuri.
Piga samaki pamoja na mchanganyiko kisha ueneze na nusu ya paprika. Weka mchanganyiko wa maji ya limao iliyobaki na kando ya paprika.
Weka swordfish kwenye grill nzuri ya greased juu ya makaa ya mawe ya kati au kwenye kikapu cha kuchochea mafuta. Grill samaki juu ya makaa ya mawe kwa muda wa dakika 8 kwa kila upande au mpaka samaki huwa rahisi kwa uma.
Au grill saa 350 ° F juu ya grill grill.
Baste na mchanganyiko wa maji ya limao mara kadhaa na kunyunyiza samaki kumalizika na paprika iliyobaki kabla ya kutumikia.
Unaweza pia kuwa
Vidokezo vilivyotengenezwa kwa kamba
Nyekundu nyekundu Snapper Kwa Cajun Seasonings
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 345 |
| Jumla ya Mafuta | 26 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 17 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodiamu | 884 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 25 g |