Hindi Masala Kheema Recipe (Nyama Dry Dry Minced)

Kichocheo hiki cha Hindi chache au chache kinachoweza kufanywa na nyama yoyote unayopendelea - kuku, kondoo, nyama ya nguruwe, nyama ya mbuzi au mchanganyiko wowote wa nyama hizi kama nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na ya nyama ya nyama. Safu ni mchanganyiko mzuri sana na kubadilisha tu masala inaweza kusababisha ladha nzuri mpya kila wakati.

Nini Utahitaji

• Vijiko 3 vya mboga au mafuta ya canola au mafuta ya kupikia
• Kijiko 1 mbegu za cumin
• 2 kati ya vitunguu vilivyochapwa
• 1 kijiko vitunguu kuweka
• Kijiko cha 1 cha tangawizi
• Vijiko 2 coriander
• Kijiko 1 cumin
• Kijiko 1
• garam masala
• Chumvi kwa ladha
• Pound 1 (1/2 kg) ya nyama ya nyama (unaweza kutumia nyama yoyote ya ardhi unapendelea kwa mapishi hii)
• 2 kati ya nyanya zilizokatwa vizuri
• Juisi ya 1/2 laini au limao
• Majani ya coriander yaliyokatwa kwa ajili ya kupamba

Jinsi ya Kuifanya

1. Jua mafuta ya mboga / canola / mafuta ya kupikia katika chombo au sufuria ya kina juu ya joto la kati.
2. Ongeza mbegu za cumin na kaanga kwa dakika 1 au mpaka mbegu zizuie kupasuka.
3. Ongeza vitunguu na kusubiri hadi kurejea rangi ya dhahabu ya rangi.
4. Ongeza vitunguu na vitunguu vya tangawizi na kaanga kwa dakika 1 ili uondoe harufu ya "ghafi" kutoka kwao.
5. Ongeza coriander, cumin, garam masala na chumvi kwa ladha na kusugua, kuchochea karibu daima, mpaka mafuta huanza kujitenga na masala (kiungo na mchanganyiko wa vitunguu). Wakati hii inatokea, unajua manukato hupikwa kwa ukamilifu.

1. Ongeza nyama iliyochangiwa kwa mchanganyiko huu wa vitunguu ya vitunguu na kusubiri hadi ukiwa na rangi. Koroa mara nyingi ili kuzuia kuchoma. Hii inapaswa kuchukua muda wa dakika 5 hadi 7.
2. Ongeza nyanya, koroga na ukipika mpaka ni laini.
3. Kuzima moto, ongeza laimu au juisi ya limao na kuchanganya kuchanganya vizuri.
4. Pamba na majani ya coriander yaliyokatwa na utumie na sura ya kijani (Indian flatbread) au paratha (sufuria ya panya ya Hindi) au mchele wenye harufu nzuri ya kuchemsha.

Tip: Ongeza dutu zaidi kwa masala kheema yako kwa kuongeza kikombe 1 cha viazi za kijani au baridi au majani ya kijani (2 na 3) (nikanawa na kukatwa kwa cubes 1/2 inch (1.5 cm) au wote wawili, baada ya nyama kuenea.

Zaidi Kuhusu Masala Kheema

Usiruhusu jina lako iwe mjinga. Masala kheema sio "moto wa moto". Hata hivyo, masala ya garam ndani yake inatoa joto la joto ambalo linakamilisha kikamilifu ladha ya asili ya nyama. Usiruhusu kipaji cha viungo vya kibinafsi kengele kama mchanganyiko umejaribiwa na kupimwa mara maelfu na inafanya kazi kila wakati.

Masala Kheema inaweza kutumika kama kozi kuu ya chakula cha mchana au chakula cha jioni, na kuwa sahani kavu, ladha nzuri na chapatis au parathas. Ikiwa unataka kula na mchele wa kuchemsha, hakikisha kuongeza sahani ya daal (supu kama lenti). Ongeza saladi ya kijani yenye majani, na una mlo kamilifu, unaofaa.

Masala kheema ni chakula kinachoendelea kutoa. Ikiwa una chochote, basi bahati. Inapenda vizuri zaidi siku ya pili na hufanya sandwich yenye toast au kujaza mchanga. Ikiwa huwezi au hawataki kuitumia siku iliyofuata, Masala kheema hufungua kwa uangalifu baadaye.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	351
Jumla ya Mafuta	15 g
Fati iliyojaa	6 g
Mafuta yasiyotengenezwa	6 g
Cholesterol	111 mg
Sodiamu	193 mg
Karodi	14 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	38 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)