Kwa sahani kuu ya sufuria ya mboga ya mboga mboga na mbolea, jaribu kichocheo hicho cha mboga ya sufuria ya mboga iliyojaa mboga iliyojaa mboga ya "kuku" ya scallopini, vitunguu, karoti na mbaazi ya kijani, na kuoka ndani ya ramekin na chembe za kijivu, bwana na vingine vyema vyema vilivyofunikwa na kioo na mwanga wenye nguvu. Utapata kwamba sufuria hii ya mboga ya mboga na kuku ya vegan ni kama moyo na kujaza kama pie yoyote ya sufuria, lakini bado ni ya chini sana katika mafuta na pia haiwezi cholesterol kabisa.
Nini Utahitaji
- Mfuko 1 Gardein mboga ya scallopini (kata ndani ya 1/4 cubic cubes)
- 3/4 unga wa kikombe
- 3/4 kikombe cha jiji la vegan (Tal inapendekeza Mizani ya Dunia)
- Vikombe 6 vifuniko vya kuku
- Vijiko 2 hadi 4 mafuta ya canola (imegawanywa)
- 1 kikombe vitunguu ya manjano (iliyotolewa)
- 1 karoti karoti (kuchapwa na kuchaguliwa)
- 3/4 teaspoon thyme (minced)
- Sage ya kijiko 3/4 (minced)
- 3/4 kijiko chumvi bahari
- Pipi pilipili 3/4
- Kijiko 1
- chachu ya lishe
- Vijiko 1 tamari mchuzi wa soya
- 1 kikombe kijani mbaazi
- Karatasi 1 ya pipi (iliyopigwa kwa inchi 12x10)
Jinsi ya Kuifanya
- Tanuri ya joto kabla ya digrii 375.
- Funika bustani iliyokatwa kwenye jani la sautee na kijiko 1 cha mafuta ya canola. Msimu na chumvi na pilipili. Ondoa kwenye sufuria na kuweka kando.
- Ili kufanya roux, suuza margarini ya vegan katika sufuria ya sukari, kuongeza unga na whisk daima mpaka rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia. Cool na kuweka kando.
- Katika sufuria kubwa au sufuria ya hisa, joto mafuta ya unga wa vegan mpaka upole unyeke. Weka hii simmering na moto kwa hatua inayofuata.
- Katika sufuria ya hisa 5.5, punguu ya kupikia katika mafuta ya canola kwa muda wa dakika 3 na kuongeza karoti, sage, thyme, chumvi na pilipili. Endelea kupika kwa dakika 5. Ongeza tayari mboga ya mboga na simmer kwa muda wa dakika 5. Whisk katika chachu ya lishe.
- Kisha, ongeza margarini iliyo tayari na unga wa unga kidogo kwa wakati na uendelee kupika kama mchuzi unaanza kuvua. Koroa katika bustani ya scallopini, tamari na mbaazi. Mimina mchanganyiko ndani ya sufuria kubwa ya kina ili kupendeza.
- Mara baada ya mchanganyiko ni baridi, chagua ndani ya jani la kibinafsi, sufuria ya kioo au sahani ndogo ya bakuli. Mchanganyiko wa kifuniko na mchuzi wa mafuta (hakikisha uacha ziada kidogo ya unga kwa kupunja na kupiga makali ya makali) na vidonge vya muhuri. Kata vipande vidogo.
- Bika kwa dakika 35 au mpaka joto la ndani linafikia digrii 165.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1507 |
| Jumla ya Mafuta | 101 g |
| Fati iliyojaa | 18 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 38 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sodiamu | 2,467 mg |
| Karodi | 83 g |
| Fiber ya Chakula | 9 g |
| Protini | 67 g |