Hii ni moja tu ya mapishi hayo unajaribu kuamini. Steaks huingizwa katika chumvi na kisha kupungiwa (makini). Ukonde wa chumvi hufanya muhuri karibu na steak kuifanya juicy na zabuni. Lakini usijali, steak haina kunyonya chumvi.
Nini Utahitaji
- 2 steaks (kata yoyote), New York strip ya
- Jicho la jicho la jicho lilipendekeza
- Vikombe 2 (475 mL) chumvi bahari au chumvi cha kosher
Jinsi ya Kuifanya
- Changanya chumvi na maji ya kutosha ili kuifanya iwe kwenye safu, lakini sio kuendesha.
- Pandisha imara upande mmoja wa steak nzuri na mahali kwenye grill, chumvi upande juu. Wakati chumvi inapoanza kugeuka kahawia kwa upole kugeuka steak juu na pakiti chumvi upande huo.
- Kupika kama ilivyo kawaida. Ondoa kwenye grill wakati ni kama unavyopenda na kuacha chumvi. Hii inaweza kusikia kidogo ya ajabu lakini chumvi inafungwa katika ladha na juisi. Ikiwa utafanya vizuri, utakuwa na steak juiciest milele.