Sirloin flap nyama, wakati mwingine huitwa nirusio ncha, huja kutoka chini sirloin kitako katika eneo moja kama ncha-tip . Hii ni kukata mchanganyiko sana ambayo inaweza kuwa ya zabuni na yenye harufu nzuri, na bora ya yote ya gharama nafuu. Jaribu kichocheo hiki ili upate mchanga mkubwa wa nyama.
Nini Utahitaji
- Pili 2 (900 g) steak steak step
- 1/3 kikombe (80 mL) siki ya cider
- 1/4 kikombe (60 mL) mafuta
- Vijiko 1 (maji milioni 15)
- Vijiko 2 (10 ml) vitunguu poda
- Vijiko 2 (10 ml) poda pilipili
- Vijiko 2 (chumvi 10) chumvi
- Vijiko 2 (mlo 10) mchuzi wa Worcestershire
- Vijiko 2 (10 mL) siki ya divai nyekundu
- Vijiko 2 (10 mL) paprika
- Vijiko 2 (10 mL) poda ya cumin
- Kijiko 1 (5 ml) kavu marjoram (kijiko 1/15 mL ikiwa unatumia safi)
- Kijiko 1 (5 mL) pilipili nyeusi
- Kijiko cha 1/2 (2.5 mL) poda ya vitunguu (au 2 karafuu safi, iliyochujwa)
- Kijiko cha 1/2 (2.5 mL) unga wa tangawizi
- 1/2 kijiko (2.5 mL) karafuu za poda
Jinsi ya Kuifanya
- Weka chupa huingia ndani ya mfuko wa plastiki unaoweza kuunganishwa. Kuchanganya marinade na kumwaga juu ya steaks, kuhakikisha kuwa nyuso zote zimefunikwa vizuri. Fanya kwa uangalifu hewa kutoka kwenye mfuko, muhuri, na uwe kwenye jokofu kwa masaa 2-8.
- Preheat grill kwa joto la juu kati. Ondoa steaks kutoka kwenye mfuko na uweke kwenye wavu wa grill. Kupika, kugeuka mara kwa mara kwa dakika 20-25, au kwa unyenyekevu uliopenda.
- Mara baada ya kupikwa, onya kutoka kwenye joto na mahali kwenye ubao wa kukata. Hebu steaks kupumzika kwa dakika 5 kabla ya kupakia. Mapishi haya huenda vizuri na mboga mboga au saladi ya kitamu .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 416 |
| Jumla ya Mafuta | 25 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Sodiamu | 926 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 45 g |