Molasses Recipe Pipi ya Pipi

Molasses taffy ya zamani ni pipi rahisi kufanya nyumbani. Maagizo yanajumuishwa kwa njia ya kuvuta. Unaweza kufanya pipi hii kwawe mwenyewe, lakini ni furaha zaidi kuwa na wasaidizi wa kuvuta.

Nini Utahitaji

• Vikombe 2 molasses (unsulfured)
• 1 kikombe sukari
• 2 vidonge vya siagi
• 2 Vijiko vya siki (nyeupe, au cider)

Jinsi ya Kuifanya

1. Bomba sahani au karatasi ya kuoka. Katika sufuria kubwa, kuchanganya molasses, sukari, siagi, na siki nyeupe au nyeupe.
2. Kuchochea mara kwa mara, kuleta na kuchemsha, bila kuchochea, mpaka mchanganyiko kufikia digrii 250 (mpira wa ngumu hatua) kwenye pua thermometer, au mpaka kiasi kidogo cha mchanganyiko imeshuka ndani ya maji baridi sana hufanya mpira ambao ni ngumu ya kutosha kushikilia sura yake bado inawezekana.
3. Mimina kwenye sahani. Kutumia spatula, tembea mipaka kuelekea katikati ili uharakishe kupumua. Puta (angalia maelezo hapa chini ).

Kuvuta Taffy

1. Wakati taffy-pulling inajulikana kama operesheni ya kundi la kusisimua, inawezekana kabisa kuvuta taffy kila mmoja. Mara nyingi jikoni za zamani zilikuwa na "ndoano za taffy" zilizounganishwa kwa ukuta.
2. Kabla ya kuanza, mafuta ya mkasi na uwe na mraba wa karatasi ya wax kwa kufunika.
3. Hebu taffy yako kupikwa kukaa tu mpaka ni vigumu baridi ya kutosha kufanya kazi na. Ikiwa inapata baridi sana, unaweza kuifungua katika friji 350 F. kwa dakika 3 hadi 4.
4. Vaa mikono yako pamoja na cornstarch au siagi. Fanya pipi kwenye mipira moja au zaidi. Sasa kuanza kuunganisha.
5. Kufanya kazi kwa haraka, kuvuta pua ya pipi kati ya vidole vya mkono mmoja na nyingine hadi kufikia urefu wa inchi 15.
6. Sasa mara mbili upinde na kuvuta tena. Endelea kuunganisha, kama katika hatua ya 1, mpaka pipi ni porous na ngumu kuvuta.
7. Tumia pipi ndani ya kamba kuhusu kipenyo cha 3/4 inchi.
8. Kata na mkasi wa mafuta katika vipande 1-inchi. Ili kuzuia kushikamana, funga kila kipande cha pipi kwa kila mmoja katika mraba wa karatasi ya wax; kuondokana na mwisho wa kuziba. Weka taffies zimefungwa kwenye bati imefungwa vizuri.

Chanzo cha Mapishi: na Martha Storey & Friends (Storey Books). Imechapishwa kwa ruhusa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	367
Jumla ya Mafuta	3 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	8 mg
Sodiamu	32 mg
Karodi	88 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	0 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)