Mkate huu mdogo wa mikate nyeupe hupendezwa na rosemary safi na vitunguu vilivyomwagika. Ladha ni ya ajabu na ni mkate kamili ukubwa kutumikia watu wawili. Kutumikia kwa chakula cha jioni au kwa sahani ya jibini.
Mazao: 1 pound mkate wote.
Nini Utahitaji
- 3/4 kikombe cha maziwa, joto la kawaida
- 1 tsp kazi chachu kavu
- 1 Tbsp mafuta ya mazeituni
- 1/2 Tbsp sukari
- 1/2 tsp chumvi
- 1 Tbsp rosemary safi, iliyokatwa
- 2 clove ya vitunguu, finely kung'olewa
- Vikombe 2 unga wa unga, karibu
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli ya kati, changanya maziwa na chachu ya kavu. Ongeza mafuta ya mizeituni, sukari, chumvi, rosemary safi, na vitunguu vilivyotokwa. Futa. Ongeza kikombe 1 cha unga na changanya vizuri. Punguza kidogo katika unga uliobaki, unga wa kutosha kufanya unga unaofuata sufuria karibu na bakuli. Pindua unga kwenye uso usio na rangi na kupiga magoti kwa dakika 4, uongeze unga zaidi kama inahitajika mpaka unga upokevu na uzuri kwa kugusa. Weka unga katika bakuli kati ya greased. Punguza unga juu ya bakuli ili kwamba juu pia iwe mafuta. Funika na kitambaa safi na uache kwenye joto, rasilimali mahali pa saa 1 au hadi mara mbili kwa ukubwa.
- Punja unga . Pindua unga nje kwenye bodi nyekundu iliyopunguka na kupiga magoti kwa dakika 4 au mpaka mabwawa yatoke nje ya mkate. Piga unga katika mkate mdogo wa pande zote. Weka kwenye karatasi ya kuoka mafuta au sufuria ndogo ya pizza. Funika na kuruhusu mahali pa joto, bila rasilimali kwa muda wa dakika 45 au hadi mara mbili kwa ukubwa.
- Chakula mkate kwenye digrii 350 F kwa muda wa dakika 35 hadi 40 au mpaka mkate ni rangi ya dhahabu. Ondoa mkate kutoka kwenye karatasi na uache baridi.
Vidokezo vya Baking ya Mkate:
- Unaweza kutumia aina yoyote ya maziwa katika mapishi hii: maziwa yote, skim, mafuta ya chini, nk. Maziwa pia yanaweza kubadilishwa na maji na yasiyo ya maziwa kavu .
- Maziwa inaweza kubadilishwa na maziwa ya soya.
- Kuna maziwa ya kukausha meza ya uongofu wa maziwa ya unga . Tumia kwa kuhesabu kiasi cha maziwa kavu kuongezea maji wakati wa kuchukua maziwa katika mapishi.
- Kunyunyizia mikate na maji wakati wakioka huzalisha crispy crust.
- Piga mikate na yai nyeupe kabla ya kuoka ili kuzalisha ukanda wa shiny.
- Piga mikate kwa maziwa kabla ya kuoka ili kuzalisha giza, kupasuka.
- Piga mikate na siagi baada ya kuoka ili kuzalisha laini laini.
- Chakula cha mkate kina kiasi cha gluten kuliko unga wote. Hii ina maana kwamba mkate uliofanywa na unga wa mkate utaongezeka zaidi kuliko mkate uliofanywa kwa unga unaozingatia. Unaweza kufanya nafaka yako mwenyewe unga kwa kuongeza kijiko 1-1 / 2 gluten kwa kila kikombe cha unga wote unaotumiwa katika matumizi yako ya mkate.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodiamu | 223 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |