Maharagwe nyekundu ya Caribbean na mchele ni sahani ya kawaida na tofauti nyingi kama kuna mikoa katika Caribbean. Kwa maneno mengine, hakuna njia sahihi au isiyofaa ya kufanya sahani hii, na hii mapishi ya mboga ya mboga na mazao ya maharagwe ya nyekundu ya Caribbean na mchele ni sehemu moja tu ya kuanza. Matoleo mengine mengi huita kwa maziwa ya nazi, ngozi, viungo vyote, tangawizi, au hata mchanganyiko wa viungo kama msimu wa Kireno. Wapishi wengi wa Caribbean pia wanaapa kwa aina yao ya kibinafsi ya bouillon cubes kuongeza ladha pia, hivyo jisikie huru kuongeza katika bouillon yako favorite favorite mboga, kama ungependa.
Katika toleo hili la maharagwe nyekundu na mchele, maharagwe ya juu ya protini na high-fiber maharagwe yamepigwa na nyanya na kuchaguliwa na viungo vingi vilivyoumbwa na Caribbean, ikiwa ni pamoja na vitunguu, nutmeg, clove na mdalasini kwa maharagwe nyekundu ya mboga nyekundu na mboga za Caribbean na mchele mlo.
Kwa kidogo tu ya mafuta kutumika kwa kupikia vitunguu na vitunguu, mapishi hii ni mboga mboga, vegan, gluten-bure na pia chini sana mafuta (kuwa na uhakika wa kutumia maji badala ya mchuzi wa mboga au kuhakikisha kwamba mchuzi wako mboga ni gluten sio huru ikiwa inahitajika). Unaweza pia kupunguza mafuta na kuifanya karibu na mafuta kwa kutumia sufuria isiyo na fimbo au kugusa dawa ya kupikia kwa kupikia vitunguu na vitunguu, lakini mafuta ya mafuta huongeza ladha kidogo zaidi.
Angalia pia: Mapishi zaidi ya mboga kwa kila tukio
Nini Utahitaji
- Vitunguu 1, vidogo vidogo
- 3 karafuu vitunguu, chungu
- 1 tbsp mafuta ya mafuta (au mafuta mengine ya juu ya kupikia)
- 1/2 tsp nutmeg
- 1/2 tsp sinamoni
- Karatasi za tsp 1/2
- 1 ounce 12 unaweza maharagwe ya figo (au maharage mengine nyekundu), ikiwa ni pamoja na kioevu
- Mafuta 14 yanaweza nyanya, ikiwa ni pamoja na kioevu
- 1 1/2 vikombe mchele
- 1 1/2 kikombe maji au
- mchuzi wa mboga
Jinsi ya Kuifanya
Kwanza, katika skillet kubwa, sautee vitunguu na vitunguu katika mafuta hadi vitunguu kugeuka laini, juu ya dakika 3 hadi 5. Ongeza kwenye mboga, mdalasini na karafuu, na kuruhusu kupika kwa dakika moja tu, na kuchochea mara kwa mara ili kuzuia harufu ya moto.
Kisha, kuongeza kwenye maharagwe ya figo (usiondoe) na nyanya, ikiwa ni pamoja na kioevu kutoka kila mmoja. Kutoa koroga yote kuchanganya kila kitu vizuri.
Ruhusu hii kupika kwa dakika chache zaidi, kisha kuongeza mchele na mchuzi wa maji au mboga.
Funika skillet na kuruhusu kupika kwa muda wa dakika 30-35, au mpaka mchele ufanyike na maji mengi yamefanywa. Katika kipindi cha kupikia, koroga mchele mara kwa mara ili kuhakikisha haina fimbo kwa chini ya sufuria.
Ongeza chumvi na pilipili ili ladha. Chumvi cha bahari au chumvi cha kosher na pilipili nyeusi nyekundu ni bora zaidi kwa kuongeza ladha, hasa kwenye sahani rahisi kama hii.
Kama kichocheo hiki? Kisha utakuwa na njia 7 zenye kusisimua za kufanya mchele na maharagwe
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 673 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 295 mg |
| Karodi | 130 g |
| Fiber ya Chakula | 20 g |
| Protini | 28 g |