Tarama (tah-RAH-mah) ni kupendeza maarufu kwa kupika / hakuna-bake kuenea kwa samaki roe, mafuta ya mzeituni na maji ya limao, ambayo ni ya kawaida kwa Ugiriki, ambapo inajulikana kama taramosalata , na Bulgaria, kati ya nchi nyingine.
Haitashanga tarama itaonekana kwenye meze ya Kibulgaria (sikukuu ya kupendeza kabla ya mlo kuu) kwa sababu ushawishi wa Kituruki / Kigiriki kwenye vyakula vya Kibulgaria hutawala mkuu. Nyanya, pilipili ya kengele, mizaituni, viazi za mimea iliyochukizwa na zucchini, saladi ya maharagwe, jibini, ham, kebabche sausages, sawa na Kikroeshia / serbian cevapcici , na kyufte (pande zote, iliyopigwa kwa kebabche kama kefti kebab ya Mashariki ya Kati) ingeweza kusimamishwa.
Pasaka ya Kibulgaria (mara nyingi kavu ya nyama pamoja na paprika), pia inaonekana kwenye trays za kuvutia pamoja na persut (dalmatian giza iliyovuta sigara sio tofauti na prosciutto ya Italia), mtindi, matango ya machungwa, mboga na tarama .
Tarama ni appetizer ya bei nafuu kwa sababu imefanywa na rop rop au cod roe badala ya pricey sturgeon roe, na ni rahisi kujiandaa. Kuna viungo vinne tu na inaweza kufanywa kabisa katika mchakato wa chakula. Kawaida hutumiwa na mkate uliochapishwa na kupambwa na mizaituni nyeusi iliyoponywa, majani ya parsley au celery na mafuta ya mafuta.
Inafanya mahudhurio 4-6 ya Kibulgaria Tarama
Nini Utahitaji
- Vijiko 8 vya kuvuta sigara au hazifungukikika au cod roe
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- 1/4 kikombe cha mafuta
- Kijiko cha 1 vitunguu vyema
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli la processor ya chakula (au kutumia mchanganyiko wa kuzama), vijiko 8 vya kuvuta sigara au visivyosababishwa na carp roe au cod roe. Ongeza kijiko 1 cha maji ya limao na kuchanganya. Punguza polepole kikombe cha mafuta ya 1/4 kupitia chute ya chakula hadi iwe imeingizwa vizuri. Ongeza kijiko 1 cha o9nion kilichopangwa na kutoa pigo la mwisho. Ikiwa tarama ni mzito mno, ongeza maji kidogo kwa wakati ili kutoa usawa unaoweza kuenea kwa urahisi.
- Kuhamisha bakuli nzuri ya huduma na friji. Unapokwisha kumtumikia, unyekeze kwa mafuta kidogo ya mafuta, ueneke na paprika na kupamba na mizaituni machache na majani ya parsley au majani ya celery. Refrigerate resttovers.
Hapa kuna mawazo zaidi ya kuvutia ya Kibulgaria ya jadi au meze:
Vitalu vya Kibulgaria vya Feriki na Recipe ya Jibini
Recipe Kibulgaria ya Savory Cheese Pie - Banitza
Mboga ya Kibragili-Pilipizi Kuenea Recipe
Kikaboni cha Fried Kibichi cha Jibini (Kashkaval Pane)
Mapishi ya saladi ya Kibulgaria
Kumbuka: Ikiwa ungependa kupata vyakula vya Bulgaria lakini hauna mgahawa wa kweli karibu au fedha hufanya iweze kuzuia, pata ziara hii ya kawaida ya chakula cha Kibulgaria . Na jaribu kufanya mapishi nyumbani.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodiamu | 40 mg |
| Karodi | 0 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 5 g |