Kibulgaria Kashkaval Jibini
Kashkaval ni bluu maarufu ya njano, jibini nusu ngumu iliyotokana na maziwa ya kondoo ambayo yanaweza kuwa spicy au bland na ni kawaida kwa umri wa miezi sita. Ni nzuri kwa kugawanya, kupikia na kuyeyuka, na ni sawa na Kiitaliano Pecorino Romano au Kigiriki kasseri , lakini inaweza kupendeza kwa aina mbalimbali kama chembe ya buluu na ya bluu (bila ladha yoyote ya mold).
Kibulgaria Brinza Jibini
Brinza ni jibini jingine maarufu nchini Bulgaria.
Ni jibini la kondoo la kondoo la chumvi linalofanana na feta ya Kibulgaria ( sirene / sirenje ) ambayo huenea wakati wa vijana na hupungua wakati wa umri. Ni nzuri katika saladi au hutenganywa.
Kiburusi Kisirene au Jibini la Feta
Kibulgaria feta cheese (sirene) ni jibini safi laini iliyotengenezwa na maziwa ya kondoo, mbuzi au ng'ombe na kuchukuliwa na wengine kuwa bora zaidi ya Kigiriki au Kifaransa feta. Pia inajulikana kama "nyeupe ya sahani ya brine." Ina harufu nzuri na ladha, mkali ladha. Sirene inasemekana kuwa imetoka katika eneo la Trakia kusini mwa Bulgaria. Inatumiwa kila kitu kutoka kwa saluni ya madukaka kwa banitza ya kujifurahisha .
Bulgarian Urdă Jibini
Urdă ni aina ya jadi laini nyeupe nyeupe iliyotolewa kutoka whey ambayo ni kioevu byproduct ya cheesemaking nyingine kwa kutumia ng'ombe, mbuzi au maziwa ya kondoo. Ni joto na mara nyingi hutengenezwa katika sura ya nusu ya pande zote. Ina mchanga, unyevu lakini unyevu wa texture na ladha nzuri.
Yogurt ya Kibulgaria
Mtindi wa Kibulgaria ni hadithi ya faida zake za afya.
Inajulikana kama kiselo mliako (literally maana maziwa ya sour), aina hii ya mtindi huundwa na bakteria ya lactobacterium bulgaricum, ambayo haikuwepo mahali pengine duniani, ndiyo sababu wengine wanasema ni mtindi bora zaidi duniani. Kibulgaria hutumia mtindi kila kitu kutoka kwa supu hadi kwenye dessert na kunywa katika kinywaji kinachojulikana kama ajran , inayojulikana kama ayran katika Uturuki na mahali pengine.
Mapishi ya Jibini ya Kibulgaria
- Recipe ya Kibichiki ya Kibichiki ya Kibulgaria : Inajulikana kama Pane ya Kashkaval , appetizer hii ya kaanga ni iliyo
- Kichocheo cha Kibulgaria cha Jibini Kibulgeri : Kichocheo hiki cha kivutio ni sawa na blintz iliyojaa na iliyojaa. Katika kichocheo hiki kizuri, kinajaa cheese lakini banitzas ya dessert pia ipo.
- Recipe ya saladi ya Kibulgaria ya Kibulgaria: Saladi hii yenye kufurahisha ni chakula cha Kibulgaria cha kibinki kilichotokea na watu wa Shopi wa mkoa wa Sofia, na hivyo jina la maduka .
- Pepper ya Kibulgaria ya Fried na Recipe ya Jibini : pilipili iliyochujwa huvumbwa na mchanganyiko wa cheese na kisha ikawa na sufuria iliyokaanga.
- Recipe ya Kibichiki ya Chakula ya Kibulgaria: Inajulikana kama tootmanik s gotovo testo inafanywa na karatasi nyepesi ya unga mweupe wa mkate mweupe uliochanganywa na siagi iliyoyeyuka na kisha ikawa na ladha ya Kibulgaria.
- Viazi ya Kibulgaria au Gratin Recipe: Hii inaweza kufanywa na feta Bulgarian, jibini ya mkulima au jibini la cottage cream. Mchanganyiko wa jibini na yai hufanya soufflé nzuri juu.