Ikiwa wewe ni shabiki wa veggie maki , lakini hawataki kujadiliana na kufanya vichwa vya sushi. Salashi hii ya Sushi ni kwa ajili yako! Giora Shimoni anapenda kuitumikia kama kivutio cha majira ya Shabbat ya majira ya joto, lakini ni nzuri wakati wowote wa mwaka, wakati wowote tamaa inapoanguka. Kutumikia kama sahani ya upande au msingi kwa bakuli la mchele, ulio na samaki, nyama, au tofu.
Nini Utahitaji
- Kwa Saladi ya Mchele:
- 1 kikombe cha saruji mchele
- 1 1/4 vikombe maji
- 1 nyekundu kengele pilipili (cored na kukatwa katika 1/4-inchi kete)
- 1 pilipili bell (njema na kukata ndani ya 1/4 inch kete)
- 1 machungwa bell pilipili (cored na kukatwa katika 1/4-inch kete)
- Tango ya Kiingereza Kiingereza (au 2 matango ya Kiajemi, yenye urefu wa urefu wa mraba na nyembamba)
- Karoti 1 (iliyopambwa, iliyopigwa, na kukatwa kwenye ribbons ndefu na peeler ya mboga)
- Vijiko viwili vinavyotokana na siki ya mchele
- 1 1/2 vijiko maji
- Kijiko 1
- sukari
- 1/2 kijiko cha bahari chumvi
- Kwa Vinaigrette:
- Vijiko 3 vilipunguzwa sodiamu
- mchuzi wa soya
- Vijiko 3 vya siki ya mchele
- Kijiko 1 kilichochapishwa
- mafuta ya sesame
- 1/2 kijiko cha wasabi poda
- Kujipenda kwa hiari
- : 2 karatasi zilizopangwa kwa sushi (
- kata ndani ya chiffonade )
Jinsi ya Kuifanya
- Weka mchele kwenye mchezaji mzuri wa mesh na suuza chini ya maji baridi ya maji hadi maji yawe wazi. Weka mchele na vikombe 1-1 / 4 maji kwenye sufuria ya chini. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la juu, kisha kupunguza joto na kufunika. Simmer kwa muda wa dakika 15 hadi 17, au mpaka maji yameingizwa. Ondoa kutoka kwenye joto na uache mchele uketi, kufunikwa, kwa dakika 5 hadi 10.
- Wakati mchele unapopiga, kuchanganya siki ya mchele, maji ya kijiko 1-1 / 2, sukari, na chumvi kwenye bakuli ndogo. Whisk kuchanganya. Baada ya mchele umekwisha kunyunyizia, whisk mchanganyiko wa siki tena, kisha uimimina sawasawa juu ya mchele. Koroa vizuri kuchanganya. Kuhamisha mchele kwenye bakuli kubwa, isiyojulikana. Kueneza mchele ndani ya safu nyembamba na kuruhusu kupungua kidogo. Juu na pilipili iliyokatwa na tango na koroga vizuri kuchanganya. Juu na nambari za karoti. Friji, imefunikwa, ili kupoteza saladi.
- Wakati saladi inazidi, fanya vinaigrette: katika bakuli ndogo, whisk pamoja mchuzi wa soya, siki, mafuta ya sesame, na wasabi.
- Kabla ya kuhudumia, jitakasa saladi na nori (ikiwa unatumia). Kutumikia na vinaigrette upande.
Kufanya Chakula:
Juu na Tofu Tamu Tamu na avoga iliyokatwa, au utumie saladi pamoja na kuku ya grilla au Ribeye Hawaii Steaks na Brochuli iliyokatwa au Tangawizi .
Imesasishwa na ilichukuliwa na Miri Rotkovitz
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 219 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 508 mg |
| Karodi | 47 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 5 g |