Supu hii tajiri na ladha ni kamili kwa meza yoyote ya likizo. Toleo hili rahisi linapunguza kazi mbaya, na wakati wa kupika na kusafisha maboga safi. Kama wapishi wengi watakuambia, makundi safi, ya makopo yatakuwa na ladha bora kuliko kiraka hicho kipya cha maboga ulijichukua. Hifadhi hiyo kwa ukumbi wa mbele!
Nini Utahitaji
- Siagi 2 ya siagi
- 1/2 vitunguu ya njano (iliyokatwa nyembamba)
- 1/2 kikombe karoti (iliyopigwa, nyembamba iliyokatwa)
- Ndovu ya celery (iliyopambwa na iliyokatwa)
- Vikombe 2 vya makopo ya kondoo safi (sio kujaza malenge)
- Vikombe 3 kuku supu
- Dash pilipili nyeupe, ili ladha
- 1/4 kijiko cha tangawizi
- 1 1/2 kijiko chumvi
- 1 kikombe cha cream au nusu-nusu
- Hiari: mbegu za malenge (kwa ajili ya kupamba)
Jinsi ya Kuifanya
1. Katika sufuria ya 4-qt, suuza vitunguu katika siagi mpaka uwazi. Ongeza viungo vingine vyote isipokuwa cream. Kuleta simmer na kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka mboga ni laini sana.
2. Weka kwenye blender na safi kwa uangalifu mpaka kabisa laini. Mimina nyuma katika sufuria na kuongeza cream. Kurudi kwa simmer mpole, kuzima joto, na kurekebisha msimu ikiwa ni lazima.
3. Kutumikia katika bakuli vya joto, na kupamba na mbegu za malenge.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 211 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodiamu | 389 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 4 g |