Jinsi ya Kupika Ribeye Steak

Je, unaweza kupika steake ya ribeye ? Kati ya nadra, kati ya nadra, ya kawaida .

Rahisi alisema kuliko kufanya, sawa? Hakika, kwa kweli ni rahisi, na tutaangalia hasa jinsi ya kufanya hivyo.

Njia ya kupendeza kwa kupikia stebe ribeye bila kujali ni juu ya skillet chuma kutupwa kwa kutumia njia 4-3-2:

1. Kuona steak katika skillet kavu kwa dakika 4.
2. Flip it na kuta upande mwingine kwa dakika 3.
3. Hebu ipumze kwa dakika 2.

Kumbuka kuwa mbinu hii ni bora kwa unapopika moja au zaidi ya ribeyes mbili. Na unaweza kufanya tu mbili ikiwa una skillet ya ziada.

Ikiwa unahitaji kufanya zaidi ya mbili, unahitaji kupika steak kwenye grill badala yake. Au labda una skirits nyingi za chuma zilizopigwa, ambapo kesi hiyo ni nzuri.

Lengo: PAN Moto Mno

Unachojaribu kufanya ni kuepuka kuingilia sufuria, kwa sababu inahitaji kuwa sigara kabisa ya moto. Kuacha steaks nyingi kwenye sufuria ya moto hutafuta haraka, na kusababisha steaks zako kuwa aina ya mvuke badala ya kutafuta.

Supu ya kutupwa hupendekezwa hasa kwa sababu inakuwa ya moto sana na ina joto lao kwa muda mrefu.

Kwa sababu mbinu hii inafanya kazi bora na ribeye isiyo na thamani ni kwamba unataka kupata muhuri mwembamba kati ya nyama na sufuria. Wakati mwingine mfupa unaweza kupata njia.

Hatimaye, mbinu ya 4-3-2 inadhani kwamba stebe yako ya ribeye ni 1 inchi hadi 1 1/4 inchi mnene.

Ikiwa ni mzito, utahitaji kupika muda mrefu. Na chini ya hali isiyofikirika lazima stebe ya ribeye iwe nyepesi kuliko inch.

Hebu tupunguze mbinu kwa undani zaidi:

1. Hebu steak awe nje kwa joto la kawaida kwa dakika 30. Panga kwa pande zote mbili na chumvi cha Kosher na pilipili nyeusi nyeusi . Bonyeza chumvi na pilipili imara ndani ya steak.

1. Joto skillet tupu, kavu, iliyopangwa-chuma juu ya joto kali mpaka itakapokuwa sigara moto. Tumia burner yako ya moto na tuachie joto kwa muda mrefu kama inavyohitajika, hata kama ni dakika 15.
2. Weka steak katika sufuria, kuifanya imara dhidi ya uso wa sufuria. Kisha usiiondoe au kuigusa kwa dakika 4.
3. Flip juu na jozi ya tongs na kupika kwa mwingine dakika 3 kwa upande mwingine, tena bila kugusa.
4. Ondoa kwenye sufuria, uhamishe kwenye sahani ya joto, uifunika kwa upole kwa kipande cha foil na uache kwa muda wa dakika 2 . Kisha utumie na kufurahia.

Vidokezo

• Ni kwenda kupata smoky sana jikoni yako. Kwa hiyo fungua shabiki wako na madirisha wazi, nyuma, vitu vya anga na kadhalika, kama inavyohitajika. Vivyo hivyo, ikiwa una mlango kati ya jikoni yako na nyumba yako yote, ungependa kuifunga.
• Ikiwa unafanya hivyo wakati wa baridi, na umefungua mlango wako wa nyuma ili kuruhusu moshi nje, ungependa kupumzika steaks katika chumba cha joto.