Kutumia Iron kupikia: mapishi na habari
Ingawa jiko la chuma la chuma lililoletwa kwa Amerika ya Kaskazini na waajiri wa zamani wa New England, hakuna mtu anayekubali sufuria na sufuria kama wapishi wa Kusini. Kila mpishi wa nyumbani ana angalau skillet moja yenye majira mzuri hawakuweza kufikiria kupika bila, na wengi wana fimbo ya mahindi na kofia za muffin, kofia za unga, na vigao vingi au sehemu za Kiholanzi, vyote vilivyotengenezwa kwa chuma kikubwa.
Moja ya sababu nzito chuma ni yenye thamani sana ni mali yake ya kupikia.
Joto ni kusambazwa sawasawa na kuwekwa, na kuifanya kuwa bora kwa kukataa sana, kuomboleza, na hata kuoka. Na utilivu wa sufuria ya chuma au skillet haifai; tumia kwenye stovetop, grill, tanuri, au juu ya moto wa kupiga moto. Ikiwa bado haujaaminika, angalia bei. Skillet ya chuma hupunguza sehemu ya bei ya alumini iliyokuwa sawa na sufuria ya chuma cha pua, na inapaswa kudumu maisha.
Vifaa vya kupikia nzito vya chuma vina vikwazo vyake. Pots ni nzito sana, mara nyingi zinahitaji mikono miwili kuinua, na inaweza kuwa chaguo kwa wapishi wenye mapungufu ya kimwili. Wanaweza kuwa punda ikiwa hawakununuliwa vizuri na kuadhimishwa mara kwa mara, kipengele ambacho kinaweza kuwa changamoto kwa baadhi.
Huduma na Nyongeza
Ili msimu sufuria mpya ya chuma, safisha kwa maji safi ya sabuni, suuza na kavu kabisa, na kisha ukavaa uso mzima kwa ufupishaji wa mafuta au ukayeyuka, ikiwa ni pamoja na nje na kushughulikia, na kifuniko ikiwa sufuria ina moja.
Mara baada ya uso mzima ukitengenezwa vizuri, fanya sufuria katika tanuri 300 F kwa muda wa dakika 30, pamoja na karatasi ya kuoka chini ya kukamata marudio yoyote, kisha uifanye baridi kidogo; kuondoa na kuifuta kwa taulo za karatasi. Baada ya kila matumizi, safisha kwa maji safi ya sabuni na kavu kabisa, kisha kuongeza mafuta kidogo au mafuta yaliyeyushwa kwenye sufuria na kuvaa nyuso za ndani kabisa.
Ikiwa sufuria ipoanza kuonyesha dalili za kutupa au kutoa ladha ya "chuma", inahitaji kuwa reseasoned. Panda sufuria vizuri na pamba ya chuma na safisha na maji ya sabuni. Osha, kavu kabisa, kisha kanzu na kupunguzwa au mafuta na mahali pa tanuri 250 ° kwa masaa 2. Ondoa na taulo za karatasi ili kunyonya mafuta yoyote ya ziada, na ni tayari kutumia. Usiweke kamwe sufuria za chuma katika dishwasher.
Kumbuka: Kwa pans nyingi sasa zinazokuja "kabla ya msimu," kuna haja ndogo ya kupitia mchakato wa "msimu mpya" wa msimu. Lakini, hata hivyo, unahitaji kuosha kama ilivyoelekezwa na kuendelea kufuta sufuria.
Maelekezo Kutumia Vipuni vya Vipuni vya Cast
Lemon Thyme iliyochujwa Kuku - Lemon, thyme, vitunguu, na mimea mingine ni pamoja na ladha kuku hii rahisi ya kuku.
Chumvi cha Iron Skillet kilichomwa - Kuku huu umebekwa kwa ukamilifu na sufuria yenye uzuri na ya mafuta.
Recipe Ribbe Roast Recipe - Wakati mwingine viungo rahisi hufanya sahani bora. Nyama hii ya nyama ya roast ya ajabu hupandwa na vitunguu, pilipili iliyopasuka, na chumvi cha kosher.
Chochote kilichomwagiwa nyama ya nguruwe - Nyasi ya nyama ya nguruwe ya nguruwe (nguruwe ya nyama ya nguruwe) imechujwa kwa ukamilifu katika skillet ya chuma iliyopigwa.
Punake ya tanuri ya Apple - Hii mtoto wa Kiholanzi mtoto wa Kiholanzi ni kifungua kinywa rahisi kujiandaa katika skillet.
Jack Keys Browning Kevin Browning - Hii mapishi ya ajabu huchukua ham hadi urefu mpya na glaze ladha ya Jack Daniel.
Rahisi Brunswick Stew na Nyama na Nguruwe - Brunswick hii ya kitovu haifanywa na mchumbaji, lakini ladha ya zamani ya zamani ni pale na msingi wa mchuzi wa barbeque na chunks ya kuku na nguruwe ya nguruwe.
Kuku ya Kusini ya Fried Fried - Kichocheo cha msingi cha zabuni, juicy Kusini-mtindo wa kuku kaanga.
Pamba ya Fried Fried - Tumia sahani hizi za kukaa kwa samaki, fries, na mchuzi wa remoulade upande. Chokaa kina chachu ni nzuri na chakula cha samaki, pia.
Texas Skillet Cobbler - Cobbler hii rahisi ya skillet imefanywa na kujaza pie ya cherry na topping topping.
Macho ya Kuku ya Crispy-Ngozi - Mfupa huu wa ladha-katika mapishi ya mapaja ya kuku ni kamili kwa ajili ya mlo wa familia au kuwafanya kwa mkutano wa siku ya mchezo au picnic.
Cheddar Bacon Cornbread ya Savory - Kikapu cha nafaka na kiziba hutolewa na bakoni ya smoky iliyovuta na cheddar jibini.
Angalia pia
Je, ni tofauti gani kati ya Pembezi zisizo na reactive na za kupika?
Kununua Lodge L8SK3 Cast-Iron Skillet kabla ya msimu, 10.25-inch Kutoka Amazon
Kununua Hifadhi ya L8DOL3 ya Hifadhi ya Kaburi ya Kiwanda ya Kiholanzi ya Kiholanzi na Dual Handles, 5-Quart kutoka Amazon
Nunua Hifadhi ya LPGI3 ya Hifadhi-Iron Reversible Grill / Griddle, 20-inch x 10.44-inch Kutoka Amazon