Tips 10 kwa Kupika Uturuki Utisho

Kupika Uturuki kwa Shukrani inaweza kuwa changamoto, hata wakati unapoweza kuifuta kwa wakati. Je, unapaswa kuifuta? Kupika stuffing katika ndege? Na "kupumzika" inamaanisha nini? Hapa ni vidokezo 10 vya kukusaidia kupika Uturuki unaojaribu sana.

• 01 ya 10

  Chagua Uturuki wa Kulia kwa Wewe

  Mara moja kwa wakati, kuamua ni aina gani ya Uturuki kununua kwa Shukrani ya Utoaji ulikuja kama kununua Uturuki kubwa waliohifadhiwa, Uturuki wa kati waliohifadhiwa au Uturuki wadogo waliohifadhiwa.

  Siku hizi una chaguo nyingi zaidi. Kwa watangulizi, tena wewe ni mdogo wa kununua Uturuki waliohifadhiwa. Zaidi ya hayo, sasa unaweza kuchagua kutoka vijiti vya kikaboni, vijiti vya bure, vijiti vya urithi, hata viboko vya Kosher.

  Lakini maneno haya yote yanamaanisha nini? Hapa ni mwongozo wa kukusaidia kuchagua Uturuki sahihi kwako .

• 02 ya 10

  Panga juu ya paundi 1 1/2 ya Uturuki Per Person

  Kama kanuni ya jumla, paundi 1 1/2 ya ndege isiyochukiwa kwa kila mtu itahakikisha kuwa kuna mabaki ya ukarimu wakati unapokuwa ukifanya vitu vyenye tofauti. Kwa ajili ya sikukuu kubwa sana, endelea mbele na upige hadi paili 2 za ndege kwa kila mtu.

  Pili mbili kwa kila mtu pia ni sahihi kama unachochea ndogo (sema pounds 12 na chini) ndege, kwa vile turkeys hizi ndogo michezo uwiano wa chini wa nyama ya mifupa.

  Tumetayarisha habari hii, pamoja na chakula kingine unachohitaji kwa sahani za nyuma, desserts na hata vinywaji , kukusaidia kupanga sikukuu yako ya Shukrani.

• 03 ya 10

  Friji ni Mahali Sahihi ya Thaw Uturuki Wako

  Njia salama na rahisi zaidi ya kutembea Uturuki ni katika friji kwa kipindi cha siku. Ruhusu masaa 24 ya jokofu ya friji kwa paundi 4 hadi 5 za ndege. Uturuki wa pound 18 utachukua muda wa siku nne.

  Katika pinch, unaweza kutafuta Uturuki katika shimoni kamili ya maji baridi. Lakini hii inahusisha ufuatiliaji joto la maji, kubadilisha mara nyingi za maji, na kuunganisha kwa ufanisi shimo lako kwa masaa 12.

  Kwa uwezekano wowote, ungekuwa bora zaidi kuchochea kutoka hali iliyohifadhiwa (ambayo unaweza kufanya na kufanya kazi kwa kushangaza vizuri).

• 04 ya 10

  Kielelezo kwenye dakika 15 kwa Pound Wakati kuchoma

  Kuvuta Uturuki wako wazi katika tanuri 325 F, kuruhusu karibu dakika 15 kwa kila pound. Kwa Uturuki katika mraba wa 14 hadi 20, hii itachukua masaa 4 hadi 5.

  Kifua kinapaswa kupikwa hadi 165 F na mguu hadi 180 F. Wakati mguu unafikia 180 F, kifua kitakuwa kikubwa sana. Lakini ufunguo wa kukumbuka ni kwamba 165 F ni kuhusu usalama wa chakula, wakati kupikia mguu hadi 180 F ni hivyo nyama ya giza haipatikani.

  Ikiwa unatafuta tawi, kuna njia nyingine za kupika Uturuki .

• 05 ya 10

  Kupika Stuffing upande

  Kuvuta kupikwa katika ndege inaweza kuwa ya jadi, lakini pia ilikuwa jadi kujisikia kidogo baada ya chakula cha jioni cha Shukrani.

  Hiyo ni kwa sababu kupika vitu vingi katika Uturuki hufanya iwe vigumu kupika vizuri Uturuki, na pia kunaweza kuingiza vitu ambavyo hazipatikani kwa njia yote. Wote wawili huunda hatari ya usalama wa chakula.

  Hapa kuna miongozo ya kukusaidia kupika vitu vyako , na pia uone kiasi gani unachohitaji.

• 06 ya 10

  Epuka Mchanganyiko wa Msalaba

  Kushindwa kupika Uturuki (au kufungia) vizuri si njia pekee ya kusababisha kesi ya sumu ya shukrani ya chakula cha shukrani. Wakati wowote unapotunza kuku ghafi, unatumia hatari ya kuhamisha bakteria hatari kutoka kwa juisi zisizochukiwa za kuku, kupitia mikono yako, vyombo vyako au bodi yako ya kukata.

  Hiyo inaitwa uchafuzi wa msalaba , na ni mojawapo ya njia za kawaida za kupeleka vimelea kama salmonella au E. coli.

  Mazoezi kama vile kutengeneza salama, sio kusafisha ndege, hata kitu rahisi kama kusafisha mikono yako, inaweza kwenda kwa muda mrefu ili kuhakikisha kwamba chakula cha jioni cha shukrani ni salama na ladha .

• 07 ya 10

  Kuungua huongeza ladha na unyevu kwa Uturuki wako

  Kuandaa Uturuki wako na chumvi na pilipili, blends ya maji, kavu na kavu ni sawa na nzuri, lakini hufanya ngozi zaidi ya msimu, si nyama.

  Njia pekee ya kuongeza ufanisi wa ladha kwa nyama yenyewe ni kuiweka kwenye maji yenye harufu, inayoitwa brine, au kwa kuingiza kioevu moja kwa moja ndani ya nyama (utahitaji chombo maalum kwa hili).

  Brine rahisi ni maji na chumvi na sukari kufutwa ndani yake. Lakini kuna mapishi ya vililioni ya zillion unaweza kujaribu , ikikihusisha mimea mbalimbali, viungo, matunda, hata mananasi na syrup ya maple.

• 08 ya 10

  Usisumbue Uturuki wako

  Kuku ya nguruwe ni juu ya kupunja miguu na mabawa kwa nguvu ndani ya mwili. Mchanganyiko huo unasisitiza kupika sare.

  Lakini Uturuki si sare. Imefanywa kwa nyama nyeupe na nyama ya giza. Nyama nyeusi (yaani miguu na mapaja) inachukua muda mrefu kupika, na iko ndani zaidi ndani ya mwili. Kupiga miguu kunabisha miguu pamoja, na kuifanya kuwa vigumu kwa joto kuwapenya.

  Kwa hiyo Uturuki wako huchukua muda mrefu kupika, na matiti hukoma kavu na kupikwa.

  Ikiwa ngoma imekoma na vidokezo vya mrengo kuanza kupata giza mno, vifungeni kwenye karatasi. Nyingine zaidi ya hayo, usijisumbue na kutetemeka.

• 09 ya 10

  Uwekezaji katika Kipimo cha joto cha nyama

  Kwa thermometer ya nyama, hatuna maana ya thermometer ya kusoma-papo . Kipimo cha thermometer ni moja ambayo unatoka katika nyama au kuku wakati wa kuchoma.

  Thermometers ya nyama ya shule ya zamani ina kipiga kikubwa kinachoonyesha joto. Vipindi vya Digital hushirikisha kengele ili kukujulishe wakati kipengee chako kinafikia joto lake la lengo.

  Ingiza uchunguzi wa thermometer ndani ya sehemu ya chini ya paja, kuwa makini usipige mfupa. Wakati joto la paja linasoma karibu 170 F, unaweza kuondoa Uturuki kutoka tanuri.

• 10 kati ya 10

  Pumzika Ndege Baada ya Kukuza

  Mara nyingi, wapishi hupiga ndani ya Uturuki wao mara tu wanapoondoa nje ya tanuri.

  Kwa bahati mbaya, hii inasababisha juisi za Uturuki kuingia kwenye bodi ya kukata, ambayo ndiyo jambo la mwisho unalotaka. Ikiwa juisi ni kwenye bodi ya kukata, hawana Uturuki.

  Kwa kushangaza, kuna njia ya kuhakikisha juisi hizo zinakaa katika Uturuki wakati uzipiga . Wote unachotakiwa kufanya ni kusubiri angalau dakika 30 baada ya kuichukua nje ya tanuri kabla ya kuchonga. Unaweza kusoma zaidi juu ya kupumzika Uturuki wako (pia steaks yako na roasts), na jinsi inafanya kazi.