Ikiwa unasoma makala hii kwenye Asubuhi ya Shukrani, huenda una hali ya hofu.
Ikiwa ndivyo, pumzika sana. Exhale. Kila kitu kitakuwa vizuri. Inawezekana kupika Uturuki kutoka nchi iliyohifadhiwa-ndiyo, kweli! Na si tu itakuwa kupikwa kabisa, itakuwa vizuri kahawia, unyevu na ladha.
Ikiwa unataka kuruka kwenye sehemu ambapo tunawaambia nini cha kufanya, tembea hadi mahali ambapo inasema "Jinsi ya Kupika Uturuki waliohifadhiwa."
Unaweza kurudi na kusoma wengine baadaye, mara moja ndege iko katika tanuri na unakunywa glasi ya divai.
Kutunza vizuri Uturuki uliohifadhiwa unaweza kuchukua siku
Kila mwaka tunahimiza wasomaji kuandaa mbele ili kuruhusu muda wa kutosha kwa Uturuki wao waliohifadhiwa . Kwa kuangalia jinsi makala hiyo ilivyo maarufu, ni mada ambayo wasomaji wengi wanashangaa juu.
Kwa bahati mbaya, wengi wa wasomaji hao wanaonekana kuwa wanapata kipande cha Asubuhi ya Shukrani , wakati ambapo ni kuchelewa sana kutumia njia yoyote ambayo maelezo yanaelezea.
Hiyo ni kwa sababu njia pekee ya salama ya kufuta vizuri Uturuki wa waliohifadhiwa ni kwenye jokofu, ambayo, kulingana na jinsi Uturuki wako ulivyo, unaweza kuchukua siku kadhaa-hadi siku tano kwa ndege 20-pound.
Ikiwa unajaribu kuharakisha mchakato au kutumia mbinu isiyo salama, una hatari kugeuka Uturuki wako kwenye bomu ya bakteria ambayo inaweza kuishia kufanya watu wengi wagonjwa .
Kwa kuwa katika akili, ukiamka asubuhi ya Shukrani na Uturuki wako ni kivuli kilichohifadhiwa sana, unaweza kuanza kufikiri utakuwa na utaratibu wa kuchukua nje, au labda utaanza upya shukrani kwa Jumamosi.
Je, ni Salama Kupika Uturuki Wenye Frozen?
Habari njema ni, unaweza kupika Uturuki ambao bado huhifadhiwa. Kwa kweli, utafiti wa mshauri wa usalama wa chakula wa MIT unaoelezea jinsi gani unaweza kufanywa kulingana na Kanuni ya Chakula cha FDA.
Kwa hakika, kwa mtazamo fulani, ni njia salama, kwa kuwa Uturuki waliohifadhiwa hautaweza kunyunyiza juisi za salmonella kwenye shimoni lako na kompyuta.
Zaidi ya hayo, kifua, ambacho kinawezekana zaidi ya kuchukizwa na kukauka nje, hupika polepole zaidi wakati kinapoanza kuhifadhiwa, hivyo nyama yako nyeupe inaweza kugeuka juicier kuliko kawaida.
Kwa upande mwingine, hutaweza kuondokana na Uturuki, au msimu na vichwa vyako vilivyojulikana. Kuifanya pia itakuwa tatizo.
Kumbuka ingawa, na hii ni muhimu: Kwa wakati huu, unatafuta kuokoa shukrani yako ya shukrani. Tumaini na ndoto ambazo ulizofanya kwa ajili ya kukubaliwa hii Uturuki ingeweza kupata (Kwa hivyo harufu nzuri! Juiciest moja milele!) Lazima sasa upeleke njia ya baridi, ukweli mgumu.
Utakuwa na Uturuki, na utajibika kikamilifu. Pengine haitaweza kushinda Uturuki wa mwaka. Lakini unapoondoa hii (na utakuwa), utakuwa na sababu ya kujivunia.
Baada ya yote, mtu yeyote anaweza kupika Uturuki wakati hakuna kitu kinachoenda vibaya. Inashinda shida ambayo hufanya nini unakaribia kufikia hivyo maalum. Tayari? Hebu tuende.
Jinsi ya Kupika Uturuki waliohifadhiwa
Kwanza, kudhibiti matarajio ya wageni wako. Kupika Uturuki waliohifadhiwa utachukua karibu asilimia 50 kwa muda mrefu kuliko kupika moja ambayo tayari yamepangwa. Kwa hivyo unataka kuondosha vitafunio ili kuwahakikishia watu wasianze kula samani.
Kwa Uturuki wa pound 14 hadi 18, ambayo kwa kawaida unahitaji masaa manne ya kupikia wakati, utahitaji masaa 6 kwenye tanuri, pamoja na dakika 30 hadi 45 ili kupumzika baadaye (Uturuki, sio, ingawa utahitaji mapumziko kwa wakati huo pia).
Utahitaji kurekebisha nyakati za kupikia ikiwa Uturuki wako unakuwa chini au zaidi kuliko hayo. Kipimo cha thermometer (aina ambayo huondoka katika ndege huku ikipanda) itasaidia. Lakini kama mwongozo mbaya, takwimu mara 1.5 chochote wakati wako wa kupikia ingekuwa.
Pili, tengenezea tanuri yako kwa 325 F. Unataka joto la chini sana ili nje ya Uturuki usipoteze kabla ya ndani ya kupikwa.
Weka sufuria ya kuchoma na foil, na kuweka rack ya kuchoma ndani yake. Hii itahakikisha kwamba Uturuki hukaa juu ya kioevu chochote kinachoweza kukimbia, ambacho kinaweza kusababisha mvuke badala ya kuchoma. Na itakuwa kupika zaidi sawasawa juu ya sufuria duni kuliko moja na pande ya juu.
Unaweza kuwa na bahati bora kuweka kituruki kilichomekwa kwenye rack na kisha kupiga kamba kutoka Uturuki, badala ya kujaribu kushughulikia uchi, Uturuki waliohifadhiwa.
Fanya tu kuwa umeondoa wrappers zote.
Usisahau Mfuko wa Giblets!
Kwa wazi, pamoja na imara ya baridi ya Uturuki, huwezi kuvuta mfuko wa giblets nje ya cavity. Usijali kuhusu hilo hivi sasa. Weka Uturuki kwenye rack na kuiweka kwenye tanuri. Usifungue mlango wa tanuri kwa masaa mawili.
Baada ya masaa mawili, unapaswa kufanya kazi ya thermometer yako ya nyama kwenye sehemu ya chini ya paja. Nini kazi bora ni aina ya digital ambayo unaweza kuweka ili kukuonya wakati nyama yako au kuku kufikia joto yake lengo. Kwa kweli mguu utaifanya kwa 175 hadi 180 F, lakini kwa sasa, labda itasoma 90 hadi 95 F.
Mara baada ya kuwa na probe ndani ya mguu, pindua ngozi na siagi iliyoyeyuka, msimu na chumvi na pilipili na kurudi kwenye tanuri kwa muda mwingine. Kwa wakati huo unapaswa kupata mfuko wa giblets nje. Kwa bahati nzuri siku hizi inaonekana kama zimekuta zimefungwa kwenye karatasi badala ya plastiki, lakini kwa njia yoyote, hakika hamtaki kuondoka huko.
Katika alama ya saa tatu, kusoma kwa mapafu lazima iwe karibu na 140 F, lakini inategemea kama una thermometer njia yote au la. Inaweza kuwa ya kushangaza wakati imehifadhiwa, na huenda usijui kama umegundua mfupa.
Kwa hali ya kawaida, kufanya mashimo mengi katika Uturuki na thermometers haipendekezwe. Lakini haya si hali ya kawaida.
Kwa hiyo, kwa hakika, pamoja na thermometer yako ya uchunguzi, utakuwa na thermometer ya papo hapo. Kwa njia hiyo unaweza kuondoka kwa thermometer ya uchunguzi kwenye paja wakati unapotumia thermometer ya kusoma-papo kuchukua masomo ya joto mahali pengine, kama kifua, na ndani ya cavity mwili.
Joto la Target ni 165 F
Ili kuwa salama, kila sehemu ya Uturuki lazima ifikie 165 F. Tena, lengo ni kwamba utafunga 175 F kwenye paja, lakini hiyo ndiyo suala la ubora zaidi. Njia ya usalama, idadi ya uchawi ni 165 F.
Ikiwa yote yanakwenda vizuri, mguu utasoma kati ya 175 na 180 F, wakati kila mahali pengine inakuambia angalau 165 F. Ikiwa ndivyo, pongezi! Sasa unaweza kuchukua Uturuki nje ya tanuri, kuifunika kwa foil na kuruhusu kupumzika kwa dakika 30 hadi 45 kabla ya kuchonga.
Wakati huo huo, unaweza kutumia vidonge vya sufuria ili kufanya mchezaji mkubwa .
Nini Kufanya Wakati Uturuki Ukiwa Wamejaa Baridi Ndani
Hapa ni ncha muhimu, iwe unatumia mbinu iliyoelezwa hapo juu, au unakupikia Uturuki njia ya kawaida, na umejeruhiwa hapa kwa sababu Uturuki wako bado umehifadhiwa ndani na unajiuliza nini cha kufanya:
Kuiweka katika tanuri na kuendelea kupika!
Ikiwa bado imehifadhiwa ndani, ina maana kwamba sehemu za waliohifadhiwa, pamoja na sehemu zingine za karibu za ndege, bado hazipatikani. Kama ilivyo, mbichi. Sio tu uturuki wa kijani usio na kitamu, utunzaji tu utakuwa na hatari kubwa ya usalama wa chakula (kusema hakuna cha kula).
Kwa hiyo, uiweke ndani ya tanuri na uiruhusu kupika hadi wakati wa kupiga-up up na / au kusoma kwa joto katika mguu unafunikwa 175 hadi 185 F. Ikiwa sababu uliyatoa kwenye tanuri, kuanza na kwamba ngozi inaonekana rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya samawi.
Hatimaye, neno la tahadhari. Chochote unachokifanya, usijaribu kwa kasi ya uturuki wa Uturuki. Mafuta ya moto yanaweza kulipuka, kukuumiza vibaya au mtu mwingine, na unaweza kuanza moto.