Dalili za sumu ya chakula zinaweza kutofautiana kulingana na aina gani ya mdudu unayoweza kushughulika nayo, lakini kuna dhahiri baadhi ya ishara za tabia zinazoonyesha mara nyingi. Ikiwa unafikiri una sumu ya chakula ni muhimu kuona daktari. Ikiwa haijafuatiwa kesi kali ya sumu ya chakula inaweza kuwa mbaya zaidi kwa vijana au wazee.
Poisoning au Flu?
Huenda ukajiuliza kama dalili unazopata ni dalili za sumu ya chakula, au ikiwa ni aina fulani ya ugonjwa wa tumbo au mdudu mdudu.
Kwa kweli, hata hivyo, maneno "ugonjwa wa tumbo" au "mdudu wa tumbo" ni maneno tu yanayotumiwa kuelezea dalili ambazo kwa sehemu kubwa husababishwa na sumu ya chakula. Kwa maneno mengine, ikiwa una ugonjwa wa tumbo au mdudu wa tumbo, labda ulipata kwa kula kitu kilichokupa kesi ya sumu ya chakula.
Kwa sababu hiyo, kuangalia tu dalili si mara zote kutosha kutambua kesi ya sumu ya chakula. Unaweza pia kutaka kufikiri juu ya kile ulichokula hivi karibuni na ulipokuwa umekula. Ikiwa mtu mwingine anayekula chakula sawa pia ana dalili hizo, hiyo ni kiashiria kikubwa cha kesi ya sumu ya chakula. Ikiwa una uwezo wa kutambua ni nini chakula kilichosababishwa na ugonjwa wako ni muhimu kuwa hakuna mtu mwingine anayemla au wanaweza pia kuambukizwa.
Wafanyabiashara huchukua magonjwa ya chakula kwa umakini sana na kuchukua tahadhari nyingi ili kuwazuia. Ikiwa una uhakika una sumu ya chakula kutoka mgahawa, ambayo inaweza kuwa hatari kubwa ya afya ya umma na itakuwa muhimu kwa idara ya afya ya ndani kujua kuhusu hilo.
Dalili za sumu ya Chakula
Ingawa kuna mabakia mengi ambayo husababishia sumu ya chakula kuondokana na mdudu maalum unaosababisha matatizo yako yanaweza kuwa vigumu sana. Kwa mfano, sumu ya Salmonella, aina ya kawaida ya sumu ya chakula nchini Marekani, ina matumbo ya tumbo, maumivu ya kichwa, kichefuchefu, homa, kuhara, na kutapika.
Dalili hizi ni za kawaida kabisa na ni uwezekano wa kuwepo kwa kiasi kikubwa kila aina ya sumu ya chakula ambayo unaweza kufikiria. Zaidi ya hayo, wakati unakabiliwa na magonjwa, huenda usiwe katika sura ya akili kufanya tofauti nzuri kati ya matumbo ya tumbo na maumivu ya tumbo. Hata hivyo, kuna aina moja maalum ya sumu ya chakula, na seti yake ya kipekee ya dalili na hali, kwamba tutafika mwisho wa makala hii.
Kupiga kura
Kupiga maradhi ni moja ya ishara za kawaida za sumu ya chakula. Hii inakuwa ya maana kwa sababu ikiwa unakula kitu kibaya, mwili wako utajaribu kuifanya. Kutuma tena kwa njia ile ile iliyokuja ni njia bora ya kukamilisha hilo.
Kupiga maradhi ni moja ya ishara za sumu ya chakula zinazosababishwa na bakteria zifuatazo:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria
- Campylobacter jejuni
- E. coli
Kuhara
Kuharisha ni dalili nyingine ya kawaida ya sumu ya chakula, na ni tabia ya bakteria zifuatazo:
- Salmonella
- Shigella (kuhara inaweza kuwa na damu)
- Listeria
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni (kuhara inaweza kuwa maji au damu)
- E. coli (maji, inaweza kugeuza damu)
Kichwa cha kichwa
Ndiyo, hata maumivu ya kichwa inaweza kuwa ishara ya sumu ya chakula, lakini kwa kawaida, itatokea kwa pamoja na baadhi ya dalili nyingine zilizoelezwa hapa.
Maumivu ya kichwa yanaweza kuwa katika sumu ya chakula inayosababishwa na mende hizi:
- Salmonella
- Listeria
- Staphylococcus aureus (katika hali kali)
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
Maumivu ya tumbo / Cramping ya tumbo
Kuna tofauti nzuri sana inayofanyika hapa, kwani inaweza kuwa rahisi sana kutenganisha maumivu ya tumbo yanayosababishwa na kuponda kutoka kwa aina nyingine ya maumivu ya tumbo. Hata hivyo, hii inaweza kuwa dalili ya baadhi ya magonjwa haya ya chakula:
- Salmonella
- Shigella
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
- E. coli (maumivu ni kali)
Nausea
Dalili nyingine ya kimsingi na sio rahisi kuifanya, kichefuchefu kinaweza kutofautiana popote kutoka kwa ucheshi mwepesi kwa kutapika na kupungua kwa tumbo kali. Kama maumivu ya kichwa, inawezekana kujitokeza kwa kushirikiana na baadhi ya dalili nyingine zilizoorodheshwa hapa. Nausea ni kati ya ishara za aina hizi za sumu ya chakula:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
Homa
Kwa sababu bakteria zinazotumia ugonjwa huo kwa ujumla (lakini si mara zote) husababisha maambukizi, mojawapo ya dalili za kawaida za sumu ya chakula ni homa, kama inavyoonekana katika kesi zinazosababishwa na bakteria hizi:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria (homa inaweza kuendelea kabisa)
- Campylobacter jejuni
- E. coli (wakati mwingine; inaweza kuwa mpole)
Ukosefu wa maji mwilini
Ukosefu wa maji mwilini kunaweza kusababishwa na kutapika na kuhara, kwa hiyo ni dalili nyingine ambayo ni vigumu kutofautisha yenyewe. Bado, huenda ukapata maji machafu wakati unakabiliwa na aina yoyote ya aina hii ya sumu ya chakula:
- Salmonella (hasa katika vijana sana au watu wazima sana)
- Shigella
- Clostridium perfringens
Maumivu ya misuli au kuponda
Sababu nyingine watu wakati mwingine husababisha sumu ya chakula kwa homa hiyo ni kwamba homa inaweza kusababisha athari za misuli, na hivyo aina fulani ya sumu ya chakula, ikiwa ni pamoja na:
- Listeria (a backache)
- Staphylococcus aureus
- Campylobacter jejuni
Botulism: Uchunguzi maalum
Botulism ni moja ya aina mbaya za sumu ya chakula, na husababishwa na bakteria inayoishi katika mazingira yasiyo ya oksijeni. Hii inafanya kuwa tofauti na vimelea vingine vya chakula. Botulism pia inatoa seti yake ya kipekee ya dalili. Unaweza kuona kwamba ni tofauti kabisa na dalili zilizoelezwa hapo juu. Dalili za Botulism ni pamoja na:
- Fatigue / udhaifu
- Kizunguzungu
- Maono mara mbili au maono yaliyotokea
- Kinywa kavu
- Ugumu kumeza au kuzungumza
- Kupooza (katika kesi za juu sana)