Classic hii ya Tex-Mex inachukua ladha nyingi kutoka jibini, mboga zilizokatwa, na msimu. Viungo vyema vidogo vidogo chini ya mambo ya spicy, lakini joto la kutosha linasalia ili kuifanya.
Poda ya Chili ni mchanganyiko wa sahani unaotumiwa kufanya supu ya pilipili. Ina jumla ya pilipili ya pilipili, cumin, oregano, na labda vitunguu, chumvi, na mimea nyingine au viungo (kulingana na nani anayeifanya). Hii ni uumbaji wa Tex-Mex na mara chache, ikiwa milele, umeonekana Mexico kwa usahihi. Pilipili ya poda ni tu juu ya pilipili kavu ya chile na hupatikana katika vyakula halisi vya Mexican. Iwapo ya haya ni kukubalika kwa sahani hii, kulingana na mapendekezo yako mwenyewe na / au kile ulicho nacho. Ikiwa huna uhakika wa uchafu wa poda unayoyotumia, kuanza na nusu ya kiasi kilichotajwa, kisha kuongeza zaidi mpaka kufikia kiwango chako cha taka cha piquancy.
Vidokezo na Tofauti kwenye Queso Dip
Kuwa na cream kwenye joto au karibu na chumba cha joto wakati unachochochea ndani ya mchanganyiko wa jibini itasaidia kuweka kuzama kwa moto. Tu kuchukua cream nje ya jokofu kabla ya kuanza kufanya kazi juu ya viungo vingine ili kuwa na muda wa joto kidogo.
Tengeneza mazao ya kijani yenye rangi ya kijani ya pilipili iliyotiwa pobeli . Tuma pilipili ya kengele na kernel za nafaka za mahindi. Tuma poda ya pilipili / chile ya unga na Voilá! Una pikipiki ya polili ya poblano .
Kwa nini hutumikia hii kuzungumza tu na chips tortilla? Kuna mengi ya vitambaa vingine vya ladha unaweza kujaribu. Je, kuhusu vipindi vya Mexican (cracklings ya nyama ya nguruwe), ama asili (ngozi halisi ya nguruwe iliyokaanga) au biashara (mara nyingi hutumiwa na nguruwe zilizopendekezwa na ngano)? Ngoma za Pretzel ni nzuri, pia, kama zimekatwa viggies vilivyo kama vile uyoga au zukchini.
Chochote kinachotumiwa kama kuzama ni kawaida pia kama mchuzi. Badala ya kuingilia kwenye Jumuiya yako, uimimina juu ya ( papo hapo! ) Au mboga zilizopikwa kwa mabadiliko. Au kwa nini usiiamishe sandwich ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ili kufanya jibini la jibini ?
Nini Utahitaji
- Ounces 32 (kuhusu gramu 900)
- asadero jibini (au queso quesadilla ; katika cubes)
- Pilipili 1 ya bell (iliyopandwa na yenye rangi nzuri)
- 1/2 kikombe cha kijani chiles (kilichokatwa vizuri; ikiwa hutumia makopo, chaza kwanza)
- 1/4 kikombe vitunguu (nyeupe au nyekundu, finely kung'olewa)
- Kijiko 1 cha poda pilipili (au chile cha poda)
- 1/2 kijiko cha ardhi cumin
- 1 kikombe sour cream (au Mexican crema, ikiwa inapatikana)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya viungo vyote isipokuwa cream kwenye sufuria ya juu ya boiler mbili-au kutumia jiko la polepole-na joto kwa upole mpaka cheese inyeyuka kabisa. (Punguza mara kwa mara wakati huu.)
- Mara moja kabla ya kuwahudumia, ongezeke kwenye crema au cream ya sour.
- Panua Jumuiya yako ya moto ya ladha ya kuzunguka kwenye bakuli moja au zaidi ya kuwahudumia na utumie kwa totopos (ukifanya kazi au ununuliwa) au aina nyingine ya chips tortilla.