Mlio huu wa sahani rahisi " afya!" Na melange ya okra ya zabuni, nyanya za cherry zilizoiva, na mimea safi ya bustani. Njia ya maji ya kupikia viggies inaiweka kwenye upande nyepesi wa mambo, na kuifanya sahani kamili ya kuleta pamoja na maji ya joto ya joto. Jisikie huru kuchanganya msingi wa pilaf hii kwa kupenda kwako; mchele mweusi, mtama, mchele wa mwitu, au nafaka nyingine yoyote hufanya mbadala kamili kwa quinoa.
Vidokezo vya Mapishi:
- Kutafuta vidogo vidogo, vya kijani, vito vya okra kwa ladha bora na texture.
- Ikiwa unafanya kidogo sana kula moja kwa moja, sahani hii pia hufungua vizuri sana. Tu mahali juu ya joto la juu kwenye stovetop, na kuongeza kugusa kwa mchuzi wa mboga ili kusonga.
- Ikiwa wewe si shabiki mkubwa wa joto, lakini upendo ladha, futa pilipili ya cayenne na ukata pilipili nyeusi kwa nusu.
- Ikiwa huna kitambaa cha kupikia kabla (nipenda kufanya kundi kubwa na kufungia ziada kwa nyakati kama hizi), kisha uandae quinoa kabla ya mapishi yote. Ili kupika vikombe vidogo 3, tu kuleta kikombe cha 1 kikombe na vikombe 2 vya maji kwa kuchemsha katika sufuria ya 1/2 ya quart. Mara baada ya kuchemsha, gurudisha kwa kifupi na kisha kufunika, kupunguza joto mara moja kwa chini na kupika kwa muda wa dakika 15 hadi 20, au hadi fluffy na maji yote yameingizwa.
Nini Utahitaji
- Vikombe 3 kupikwa quinoa, chumvi kidogo
- 1 vitunguu ya kati, imetajwa
- 3 karafuu vitunguu, chungu
- Mabua 2 ya celery, amekatwa
- 1 kijiko cha bahari chumvi
- 1/4 kikombe maji
- 15 ndogo
- okra pods, sliced ndani ya pete
- Kijiko cha 1 cha oregano safi, kilichomwa
- Kijiko cha 1 cha basil safi, kilichomwa
- Vijiko 1 safi majani ya thyme
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeupe
- Supuni 1 ya paprika
- Pispuni 1 ya pilipili ya cayenne, au ladha (omit kwa pilaf mpole)
- 1/2 kikombe maji ya ziada
- Kijiko 1 cha ziada cha chumvi bahari
- 12 (kuhusu vikombe 2) nyanya za cherry
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kubwa ya kukata juu ya joto la kati, unganisha vitunguu, vitunguu, celery, chumvi, na maji ya kikombe cha 1/4 na kusubiri mpaka kutosha na harufu nzuri, kuchochea mara kwa mara ili usipoteze mboga.
- Toss katika okra, oregano, basil, thyme, pilipili nyeusi, pilipili nyeupe, paprika, pilipili ya cayenne, maji ya kikombe cha 1/2 na chumvi 1 cha bahari ya bahari.
- Kupunguza joto kwa joto la kati na kuruhusu mchanganyiko kupika, kufunikwa, mpaka okra ni laini na maji yamepatikana, karibu na dakika 5 hadi 7, ikisonga mara kwa mara.
- Tambua na uongeze kwenye nyanya za cherry na uacha upishi mpaka ngozi zao ziko kwa ukali, lakini sio kupikwa, karibu na dakika 2.
- Piga kwa upole na quinoa iliyopikwa na utumie moto. Kichocheo hiki kinaendelea vizuri kwenye chombo kisichotiwa hewa hadi siku 5.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 196 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 421 mg |
| Karodi | 37 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 7 g |