Kutoka magharibi mwa India, Poha, iliyotengenezwa na mchele iliyopigwa, ni vitafunio rahisi vya kupikia, vyema. Mara nyingi huliwa kwa kifungua kinywa au brunch. Ongeza zing za ziada kwa Poha kwa kuitumikia na Chuo cha Citiander Chutney!
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 poha (iliyopigwa mchele)
- 2 tbsp. mafuta ya mboga (au canola au mafuta ya kupikia mafuta)
- Tsp 1.
- mbegu ya haradali
- Majani 5 hadi 6 ya curry
- Chaguo: 2 vijiti vya kijani (kupungua urefu wa urefu)
- 1 vitunguu cha kati (chapa iliyokatwa)
- 1 kubwa viazi (au 2 kati, ndogo na sliced nyembamba sana)
- Vitunguu vingi vya karanga zisizotiwa (ngozi zinaondolewa)
- Kipande cha mto
- 1/2 chaki (juiced)
- Chumvi kwa ladha
- Pamba: coriander iliyokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Weka poha katika ungo na safisha chini ya maji ya maji kwa dakika 2. Weka kando ya kukimbia.
- Joto mafuta katika sufuria juu ya moto wa kati na kuongeza mbegu za haradali, majani ya curry, na mazao ya kijani. Fry mpaka spluttering ataacha na kisha kuongeza vitunguu. Kaanga hadi laini na laini.
- Ongeza karanga na viazi na kuchochea mara kwa mara, kupika kwa muda wa dakika 2-3.
- Jitakasa kabisa kuondoa maji yote na kuiongezea kwenye mchanganyiko hapo juu. Ongeza poda ya kijivu na kuchochea vyema kuchanganya viungo vyote.
- Piga kwa dakika nyingine. Zima moto. Mimina juisi ya chokaa juu ya poha na changanya vizuri.
- Pamba na coriander iliyokatwa na utumie wakati wa moto. Poha ladha na Cintander Cintander!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 462 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 141,569 mg |
| Karodi | 98 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 10 g |