Binti yangu anapenda kula nyama , na hii ndiyo toleo lake la mikate bora ya kaa milele. Wao ni vizuri msimu, lakini ladha tamu ya kaa bado inaangaza kupitia. Mikate ya kaa inaweza kutumika kwa mchuzi wa cocktail, mchuzi wa tartare , au mchuzi wa remoulade , lakini kwa kweli, haya husimama peke yao bila ya haja ya mchuzi wowote. Inaweza kuhudumiwa kama kiingilio au kozi kuu.
Nini Utahitaji
- Vikombe 1 1/2 cracker makombo (crackers buttery kama Ritz)
- Kijiko 1 cha msimu wa Old Bay
- Kijiko 1 cha pilipili
- Kijiko cha 1 kijiko cha vitunguu
- Miche ya 1/2 ya kikapu (tamu, iliyotolewa)
- 1/2 kikombe cha celery (kilichomwa)
- 1/4 kikombe cha pilipili kilichokundwa (kilichochomwa)
- 1/8 kikombe cha parsley (kilichokatwa)
- Vijiko 2 vya bizari (safi, kung'olewa)
- 1 yai kubwa
- Vijiko 3
- mayonnaise
- Vijiko 1 1/2
- Mchuzi wa Dijon
- Kijiko 1 chipotle Tabasco mchuzi
- Kijiko 1
- Mchuzi wa Worcestershire
- Vikombe 2
- kaa nyama (iliyopikwa na ilichukua kwa shells)
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
- Vijiko 1 vya siagi
- Pamba: Mazao ya Lemon
Jinsi ya Kuifanya
- Weka kando 1/2 ya makombo ya cracker kwenye sahani isiyojulikana ili kutumia baadaye kwa mipako ya mikate ya kaa.
- Katika bakuli ya kati whisk pamoja iliyobaki 1/2 ya makombo ya cracker, Old Bay Seasoning, pilipili ya limao, na unga wa vitunguu.
- Pipi vitunguu tamu na celery katika kijiko cha 1 cha siagi mpaka upole, lakini sio rangi. Hebu baridi. Ongeza vitunguu na celery, pamoja na pilipili iliyotiwa nyekundu, parsley, na kijiko kwenye makombo ya cracker yaliyohifadhiwa. Tumia kuchanganya.
- Katika bakuli tofauti ndogo, whisk pamoja yai, mayonnaise , haradali Dijon , chipotle Tabasco mchuzi, na mchuzi Worcestershire .
- Panya mchanganyiko wa yai na uangalifu nyama ndani ya makombo ya cracker yaliyopangwa hadi mchanganyiko sawa.
- Tumia takriban 1/3 kikombe cha mchanganyiko kwa keki ya kaa, na kuunda ndani ya keki kuhusu tani 3/4 inch. Bonyeza kila keki katika makombo yaliyohifadhiwa yasiyoyotengenezwa kwa kanzu nyepesi.
- Weka skillet nzito juu ya joto la juu. Wakati wa moto, ongeza siagi na mafuta ya mboga. Swirl kuvaa sufuria. Kupika mikate ya kaa mpaka dhahabu, kugeuka mara moja tu. Utahitaji kufanya hivyo katika makundi. Usiingie sufuria. Futa kwenye taulo za karatasi na uweke joto.
- Kutumikia moto na wedges ya limao kwa kupamba. Mikate ya kaa inaweza kutumiwa kama kiingilio au kozi kuu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodiamu | 221 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 7 g |