Hii mchuzi wa mimba ya remoulade hupata kick kutoka vyanzo kadhaa: pilipili ya cayenne, pilipili nyeusi, mchuzi wa Tabasco, na horseradish. Angalia! Ni classic nje ya New Orleans ambapo kawaida hutumika na poached au steamed shrimp , kaa, au crawfish. Tumia kama kuzamisha au kupiga dolloped juu ya dagaa. Kwa ladha halisi ya New Orleans, uiweka yote juu ya kitanda cha lettu kilichopambwa kwa ajili ya usafi na kuharibu.
Kuna matoleo mengi ya remoulade kama kuna wapishi ambao wanaifanya - wanahisi huru kucheza na uwiano ili kuifanya suti ladha yako! Siipendi ketchup katika remoulade yangu, lakini baadhi ya watu hufanya. Ongeza kijiko au mbili ikiwa hiyo inaonekana kuwa nzuri kwako.
Nini Utahitaji
- 3/4 kikombe mayonnaise
- Vijiko 4 vya haradali (Ninapenda hata mchanganyiko wa mbegu za Dijon na ndevu za nafaka)
- Vijiko 1 vya maji ya limao (safi)
- 1/4 kijiko cayenne
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi (safi kabisa)
- Kijiko 1
- horseradish (freshly grated au jarred)
- Supu 1 ya moto mchuzi (Tabasco mchuzi au nyingine)
- Hiari: vijiko 2 vya capas (minced)
- Shallots 2 (au scallions, minced)
- 2 Vijiko vya parsley (gorofa-jani, chungu)
- 1 chumvi (au ladha)
Jinsi ya Kuifanya
Kuchanganya mayonnaise na haradali katika bakuli la kati. Koroga maji ya limao, cayenne, pilipili nyeusi, horseradish, na Tabasco kuchanganya vizuri. Ongeza capers na vitunguu ya kijani na kuchochea kuchanganya. Koroa katika parsley. Ongeza chumvi kwa ladha.
Rémoulade ni ladha mara moja, lakini inapenda vizuri zaidi ikiwa unaifunika na uiruhusu ila angalau saa ili kuruhusu ladha kuchanganya kidogo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 193 |
| Jumla ya Mafuta | 21 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodiamu | 310 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |