Maziwa haya ya kuku yanapigwa maroni katika mchanganyiko wa cream ya sour, juisi ya limao, na vitunguu. Kuku ni kisha iliyotiwa na makombo ya mkate na ukamilifu wa unga. Marinade ya sour cream hufanya kuku na unyevu wa kuku. Jisikie huru kuchukua nafasi ya cream ya sour na siagi au mtindi wa Kigiriki. Ongeza vijiko vidogo vya mchuzi wa moto-Texas Pete, Frank's, nk-kwa cream kali kwa joto kidogo. Dashi ya pilipili ya cayenne au Creole ya spicy au Cajun seasoning ni chaguo jingine nzuri.
Cream sour na marinade ya vitunguu huongeza ladha kwa maziwa ya kuku pia, na ni rahisi sana kurekebisha na kuoka. Ikiwa unatafuta njia mpya ya kupika maziwa ya kuku, hii mapishi ni chaguo bora.
Jisikie huru kuchukua nafasi ya mikate nzuri ya kavu na makombo ya mahindi, au tumia makombo ya panko kwa mipako ya crunchier. Kwa ladha ya ziada, ongezeko la vijiko 3 hadi 4 vya jibini la Parmesan iliyokatwa kwenye mchanganyiko wa makombo.
Kutumikia matiti ya kuku na viazi iliyochukizwa au mboga na mboga mboga kwa ajili ya mlo wa familia unaostahili.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe sour cream
- Vijiko 3 vya maji ya limao (juisi ya lita 1)
- 1/4 kijiko cha mchuzi Worcestershire
- 1/4 kijiko cha chini cha paprika
- 1 karafuu ya vitunguu, mashed na minced (au zaidi)
- 1/4 kijiko chenye chumvi
- 1/8 pilipili pilipili
- 4 hadi 6 hazina ya kutokuwa na mazao ya kuku ya matiti
- Vikombe 1 1/2 kavu mikate (wazi)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika chombo chochote ambacho hakitumikiki , jumuisha sour cream, juisi ya limao, mchuzi wa Worcestershire, paprika, vitunguu, chumvi iliyohifadhiwa, na pilipili. Weka vipande vya kifua vya kuku katika bakuli na uwagee kwa kanzu kabisa. Jalada na friji kwa angalau masaa 2 au usiku.
- Joto tanuri ya 350 F (180 C / Gesi 4). Weka karatasi ya kuoka yenye shalmed ya kuoka yenye kichupo na kisha usiweke greia foil au uchafue kwa dawa ya kupikia ya mchele.
- Weka makombo ya mkate katika bakuli pana, duni.
- Ondoa matiti ya kuku kutoka mchanganyiko wa cream na kuvika vipande vizuri na mikate ya mkate .
- Panga kuku iliyotiwa kwenye sufuria iliyopangwa tayari.
- Bika kuku katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 35 hadi 45, au mpaka itapendekeze na juisi ziwe wazi. Joto la chini la kuku kwa kuku ni 165 F (74 C). Ili uangalie udhaifu, ingiza thermometer ya kuaminika ya papo hapo kwenye tumbo la kuku kubwa.
- Ikiwa maziwa ya kuku ni kubwa sana au nyembamba kabisa, rekebisha wakati wa kupikia ipasavyo. Angalia maziwa ya kuku nyembamba baada ya dakika 25 hadi 30.
Angalia Chati ya Chakula cha Nyama na Ushauri wa Kupikia Salama
Vidokezo na Tofauti
- Panda kuku kuku na vijiko vidogo vya siagi iliyoyeyuka kabla ya kuiweka kwenye tanuri.
- Kwa mujibu wa Shirika la Moyo wa Marekani, ukubwa wa kuku wa kuku ni juu ya ounces 3. Ikiwa maziwa ya kuku ni makubwa, unaweza kuwapiga kwa nusu ya usawa ili kufanya vipande vidonda vidogo. Ikiwa unatumia kukua kwa kuku au kukupwa maziwa ya kuku katika kichocheo, angalia kwa udhaifu baada ya dakika 25.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1013 |
| Jumla ya Mafuta | 56 g |
| Fati iliyojaa | 17 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 21 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Sodiamu | 577 mg |
| Karodi | 30 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 94 g |