Kichocheo hiki cha shrimp ni rahisi, ladha na rahisi kufanya kwamba itakuwa haraka kuwa moja ya sahani zako za kwenda. Uzuri wa sahani hii ni kwamba inaweza kutumika kwa njia nyingi: kutupwa na pasta kama ilivyo hapa, au juu ya mchele, couscous, au wazi na upande wa crusty mimea iliyochaguliwa mkate. Njia yoyote ninayotumia sahani hii, daima hugonga!
Nini Utahitaji
- 12 ounces nyekundu spaghetti au linguine
- Vijiko 3
- mafuta ya mizeituni
- 1 1/2 pounds shrimp kubwa (peeled na kufutwa)
- Dash chumvi
- Panda pilipili nyeusi nyeusi
- 2 clove vitunguu (minced)
- 1/4 kijiko kilichochomwa moto wa pilipili nyekundu (au zaidi kula ladha)
- Vijiko 1 1/2
- safi
- zed iliyokatwa ya limao
- 1/4 kikombe cha divai nyeupe
- 1/4 kikombe cha maji ya limao safi (au juisi ya lita moja)
- Chabe ya 1/2 safi iliyokatwa jibini ya Parmesan
- Hiari: vijiko 3 vinasambazwa
- karanga za pine
Jinsi ya Kuifanya
- Kuleta sufuria kubwa ya maji ya chumvi kwa chemsha. Ongeza pasta kwa maji ya moto na upika kwa mujibu wa maelekezo ya mfuko, au hadi dente.
- Wakati pasta ni kupikia, vijiko vya joto 2 vya mafuta kwenye skillet kubwa juu ya joto la kati. Ongeza shrimp kwenye safu moja. Nyunyiza na chumvi na pilipili. Baada ya dakika 2, tembeza shrimp juu, ongeza kijiko kilichobaki cha mafuta, vitunguu, na safu ya pilipili nyekundu. Gumu daima kwa dakika 1 hadi 2. Ongeza jiti la limao na divai nyeupe kwa shrimp. Koroga kupunguza divai kidogo. Koroga maji ya limao.
- Chakula kikombe cha 1/3 cha maji ya kupikia kwenye bakuli kubwa la kuwahudumia. Futa pasta na uongeze kwenye bakuli. Mimina shrimp na mchuzi juu ya pasta. Ongeza karanga za pine na Parmesan na uchafu kuchanganya na kanzu. Kutumikia na mafuta ya mafuta ya mafuta na pilipili ya pilipili nyekundu kwenye kila hutumikia, ikiwa unataka.
Vidokezo vya Mapishi na Vidokezo
• Toast karanga za pine, kuenea kwenye skillet ndogo ndogo na kupika juu ya joto chini kwa muda wa dakika 3 hadi 5, kutetemeka sufuria mara kwa mara, hadi pale rangi nyekundu.
• Wakati wa kupika kwenye mfuko wa pasta ni mwongozo tu. Anza kupima pasta iliyopikwa baada ya dakika 4 za kupika na pasta safi baada ya sekunde 30. Kutoa kipande na kuichoma, ni lazima kujisikia zabuni lakini imara (al dente). Pasta iliyochukizwa itakuwa na mushy na pasty.
• Mara tu pasta imefanywa, futa kabisa kwenye colander. Usisimishe isipokuwa ilisema katika mapishi. (Pasta kawaida hupakwa tu ikiwa itatumiwa katika saladi.)
• Pasaka iliyochwa inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kilichoingizwa hewa katika mahali baridi, giza na itaendelea karibu daima. Hata hivyo, pasta nzima ya ngano inapaswa kutumika kwa mwezi 1. Pasta safi inapaswa kuvikwa kwa ukali na kufrijiwa hadi siku 5, au mara mbili imefungwa na waliohifadhiwa hadi miezi 4. Pasta iliyohifadhiwa haifai kuwa thawed kabla ya kupika.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 573 |
| Jumla ya Mafuta | 20 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 349 mg |
| Sodiamu | 1,147 mg |
| Karodi | 43 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 54 g |