Hii ni mapishi ya kabichi ya msingi ya kuchemsha. Kupika kabari za kabichi ladha bila chochote bali siagi na chumvi na pilipili ili kuonja. Jirisha na siki kidogo ya cider au mchuzi wa siki ya pilipili kama unapenda. Kabichi ya kupikia ni ya ajabu iliyotumiwa pamoja na ham, nguruwe, au nyama ya nguruwe.
Pia angalia chini ya mapishi ya vidokezo na tofauti kwa msimu mbadala na mawazo ya kubadilisha, na jinsi ya haraka kwa mchuzi wa siki ya pilipili.
Nini Utahitaji
- 1 kabichi ya kichwa cha kati
- 1/2 kijiko cha chumvi (au ladha)
- Vijiko 3 hadi 4 siagi (kilichochomwa)
- Pilipili nyeusi kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Futa kabichi na uipate kwenye wedges 6 .
- Ongeza juu ya 1/2 inchi ya maji yenye chumvi sana kwenye mkojo mkubwa wa skillet au Kiholanzi; kuleta kwa chemsha. Ongeza kabichi za kabichi na chumvi; simmer, kufunikwa, kwa dakika 8 hadi 10.
- Weka kabichi kwa uangalifu na simmer muda wa dakika 8 tena, au mpaka zabuni. Omba maji na kurudi kwenye joto la chini hadi unyevu umekimbia. Ongeza siagi iliyoyeyuka; kanzu ya kuchemsha kanzu kabisa.
- Kunyunyizia kabichi na chumvi na pilipili - msimu wa ladha.
Vidokezo na Tofauti
- Tumia mchuzi au mboga ya mboga badala ya maji.
- Chukua chumvi na kijiko cha 1/2 cha Creole au Cajun seasoning, au mchanganyiko wa chumvi uliopangwa. Ikiwa msimu usio na chumvi, ongeza chumvi, kuilahia.
- Fanya mchuzi wa pilipili moto. Jaza kijani cha kuzaa na pilipili iliyochapwa moto au nyembamba. Ikiwa pilipili ni ndogo, tu kata tangaa ndani yao au uwapige. Katika sufuria juu ya joto kubwa, kuleta siki kwa chemsha. Mimina siki ya moto juu ya pilipili. Funika na friji kwa wiki moja au mbili kabla ya kutumia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodiamu | 232 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 3 g |