Ninapofanya kichocheo cha quince siku zote ninahisi kama ninaangalia mabadiliko ya mtindo wa Cinderella. Matunda, rangi, matunda ngumu huwa delicacy yenye rangi ya laini, ladha, yenye rangi ya maua. Kutumikia quinces hizi na syrup yao juu ya matunda, mtindi, au ice cream. Wanafanya zawadi kali ya chakula, hasa kwa sababu quince matunda huja katika msimu wa haki karibu na wakati wa kuanguka na likizo za baridi.
Nini Utahitaji
- Vitoni 3 vya quince (kupimwa kabla ya kupiga na kuringana)
- Vikombe 2 sukari
- Mia 1 ya maji
- Vijiko 2 vya maji ya limao (imegawanywa)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuwa na bakuli kubwa ya maji baridi ya asidi tayari (kuongeza juu ya kijiko 1 cha maji ya limao kwa nusu ya maji). Piga na msingi wa quinces. Weka matunda vipande vipande si zaidi ya 1/4-inch tene. Sura ya vipande ni juu yako: julienned, nusu crescents, chunks ndogo. Sura yoyote itafanya kazi kwa muda mrefu kama hakuna sehemu yake ni kali kuliko robo ya inch. Unapofanya kazi, tone vipande vilivyotayarishwa vya matunda ya quince kwenye bakuli la maji yaliyosababishwa. Kuhusu rangi: Raw quince ya rangi ni rangi, kama apple au pear. Ikiwa imefunuliwa kwa hewa itashughulikia rangi nyeusi ya kahawia. Kuingia katika maji asidi hupunguza hiyo. Rangi nzuri sana ya rangi ambayo ni sehemu muhimu ya maelekezo ya quince yanaendelea wakati wa kupikia.
- Mara tu matunda yote yamepangwa, kuifuta kwenye colander na kisha uihamishe kwenye sufuria kubwa, isiyo ya tendaji: hakuna alumini, shaba, au chuma kisichochomwa cha chuma, ambacho kinaweza kusababisha kuzorota kwa bidhaa ya mwisho. Chuma cha pua, glasi ya ushahidi wa joto, au sufuria za enameled ni nzuri. Ongeza sukari, kijiko kilichobaki cha maji ya limao, na maji. Kumbuka kuwa ingawa mimi hupendelea maji safi ya limao kwa maelekezo mengi, kwa mapishi ya kanning ni bora kutumia juisi ya limao ya chupa. Sababu ni kwamba maji ya limao ya chupa ya kibiashara huwa na kiwango cha asidi thabiti zaidi kuliko kilichopuliwa, na asidi ni muhimu kwa kuhifadhi salama kwa salama.
- Kuleta viungo kwa kuchemsha juu ya joto kali, kuchochea mara nyingi kufuta sukari. Kupunguza joto kwa kati na kumaliza, kuchochea mara kwa mara, mpaka vipande vya quince ni laini na rangi nyekundu na kioevu imepungua kwa angalau nusu. Hii itachukua saa 1.
- Tumia kijiko kilichopangwa ili kuhamisha quince iliyopikwa ili kusafisha mitungi 1/2-pint au pint. Sio lazima sterilize mitungi kwa kichocheo hiki. Weka matunda, na uacha nafasi moja ya kichwa cha inchi.
- Chakula kioevu cha kupikia juu ya vipande vya matunda kwenye mitungi. Matunda yanapaswa kuzama ndani ya syrup, lakini bado inapaswa kuwa na nafasi ya 1/2 ya kichwa kati ya chakula na mchele wa mitungi. Punguza vyema juu ya matunda na nyuma ya kijiko ili kuondoa Bubbles yoyote ya hewa.
- Futa mipaka ya mitungi safi na upepo kwenye vifuniko vya canning. Mchakato katika umwagaji wa maji ya moto kwa dakika 15. Kurekebisha muda wa kumboresha ikiwa unaishi kwenye urefu wa juu .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 201 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 2 mg |
| Karodi | 52 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |