Wakati ninapofanya pizza ya kibinafsi, ama kwenye grill au kwenye tanuri, mara nyingi mimi hutafuta unga wa kuhifadhi-kuhifadhi, kutoka kwenye maduka makubwa (ni hivyo inapatikana kwa urahisi - ama katika kesi ya maziwa au wakati mwingine katika sehemu ya mikate), au ikiwa nimepangwa na ninafurahi kufanya kuacha zaidi nitakwenda pizzeria. Wao daima wanafurahi kukuuza mpira au mbili.
Lakini wakati mwingine nina muda wa ziada na chachu ya kazi kavu, na labda hata mtoto ambaye anataka mradi wa jikoni, na kisha unga wa pizza hutengenezwa ni furaha sana kufanya. Unaweza kufanya ziada na kufungia kwa pizzas ya baadaye, pia, ukifungia vizuri sana kwenye sufuria ya plastiki, na uiweka kwenye mifuko ya plastiki ya juu ya zipper ya friji. Itaendelea kwa muda wa miezi minne kwenye friji. Unaweza pia kufuta fani hii, imefungwa vizuri, kwa siku tatu na kuileta joto la joto kabla ya kutumia. Friji au kufungia unga baada ya kuigawanya katika mipira 2 baada ya kupanda kwa juu.
Jaribu mapishi yako ya nyumbani na baadhi ya maelekezo haya mazuri ya pizza, kama vile Jibini mbili na Panya ya Damu ya Dried Pesto Naan, Puta Mozzarella na Prosciutto Grilled Pizza , Uyoga, Mozzarella, na Pizza Cherry Nyanya, na Pizza ya Mexican na Avocado Crema.
Nini Utahitaji
- Mfuko 1 / vijiko 2 1/4 kazi chachu kavu (1/4 ounce)
- Sukari 1 sukari (granulated)
- 1 kijiko chumvi (kosher au coarse)
- Vijiko 2 vya mafuta (pamoja na ziada kwa mipako ya bakuli)
- Vikombe vidogo vyote vyenye kusudi
Jinsi ya Kuifanya
- Weka chachu na sukari katika bakuli kubwa, ongeza kikombe 1 cha maji ya joto, na uache hadi Bubbles ndogo iwe fomu, dakika 10. Changanya kwenye chumvi na mafuta. Kuongeza unga hatua kwa hatua, kuchanganya mpaka unga huchota mbali na upande wa bakuli. Pindua unga kwenye eneo la kazi la kupunguka na kuifunika hadi laini, kama dakika 4 (unaweza pia kutumia mchanganyiko aliyesimama na kiambatisho cha unga cha kufanya unga). Weka unga katika bakuli yenye mafuta na kuifunika kwa kitambaa cha sahani cha uchafu au kitambaa cha plastiki.
- Acha unga usioingizwa kwenye sehemu ya joto mpaka umeongezeka kwa ukubwa, saa 1 hadi 1 1/2.
- Piga unga, ugawanye katika mipira miwili, na uache kwa muda wa dakika 15 au hivyo, kabla ya kuanza kuunda ndani ya mduara kwenye uso usio na rangi. Hebu rudike kwenye mduara kwa dakika 10 au hivyo, kisha ueneze nje zaidi, na uendelee kwenda mpaka ni kubwa na nyembamba kama unavyopenda.
Kuhisi ubunifu kidogo? Jaribu baadhi ya haya ya kutumiwa yasiyo ya pizza matumizi ya homemade pizza unga!
Mambo 10 ya Kufanya na Mkojo wa Pizza
Dough Beyond Pizza
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 86 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 468 mg |
| Karodi | 9 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |