Aliongoza kwa mchicha wa Kigiriki na feta feta inayojulikana kama Spanakopita , hii Spinach, Feta, & Mushroom Pie yenye ujuzi hufanya ukanda wa mafuta ya mafuta ya vidole rahisi badala ya viungo vya phyllo. Feta ya maziwa ya kondoo huongeza tang nzuri sana kama vile kujaza, lakini unaweza kutumia maziwa ya ng'ombe ikiwa huwezi kupata.
Fanya Chakula: Huna haja nyingi kwa upande wa kugeuza pai hii ya uzuri katika chakula cha kuridhisha. Jaribu kunyunyiza nyanya zilizokatwa na mafuta ya ziada ya bikira na kuinyunyizia za'atar au siki ya balsamu, au kutoa upande wa tango za kale za Israeli zilizokatwa na saladi ya nyanya . Kuongeza hunk ya baguette au baadhi ya Lemoni Kigiriki viazi na Oregano na vitunguu , panda glasi nzuri ya divai, na utakuwa na orodha ambayo inafanya kazi sawa kwa brunch, chakula cha mchana, au chakula cha jioni.
Nini Utahitaji
- Kwa Crust:
- Vikombe 1 1/2 nyeupe unga wa unga wa ngano (au unga wote wa kusudi)
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/4 kijiko cha unga wa kuoka
- 1/2 kikombe ziada bikira mafuta
- Vijiko 2 vya maziwa
- Kwa Kujaza:
- Vijiko 1 ya ziada ya bikira ya mafuta
- 3 karafuu vitunguu (hupigwa, kuchapwa, na kung'olewa)
- 10 ounces crimini uyoga (kusafishwa, kupakia, na kung'olewa vizuri)
- Ounces 10 ya mchicha mchicha (kung'olewa)
- 3 mazao makubwa
- 3/4 kikombe cha maziwa
- Kipande cha nutmeg
- 1/4 kikombe unga wote wa kusudi
- 8 ounces
- feta cheese (vyema maziwa ya kondoo)
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat tanuri hadi 400 ° F. Katika bakuli kubwa, whisk pamoja unga, chumvi, na unga wa kuoka. Punguza kidogo mafuta ya mizeituni, kuchanganya mara kwa mara na whisk au uma. Ongeza maziwa kijiko kwa wakati mmoja, kuendelea kuchochea mpaka mchanganyiko kuanza kukusanyika pamoja katika mpira. Kwa mikono safi, piga unga katika bakuli mpaka viungo vyote vimechanganywa vizuri. Bonyeza unga sawasawa kwenye sahani ya pie 9-inch au sahani ya quiche.
Weka kando.
2. Katika sufuria kubwa ya skillet au mpishi, joto la kijiko cha mafuta kwenye joto la kati. Ongeza vitunguu kilichokatwa na saute kwa sekunde 30, au hadi harufu. Ongeza uyoga na saute mpaka wao kupunguza na kutolewa juisi zao, kuhusu dakika 3. Endelea kukimbia zaidi ya dakika 2, au mpaka kiasi kikubwa cha kioevu kilichotolewa na uyoga kinaongezeka.
3. Ongeza mchicha wa kung'olewa kwenye sufuria (ni vizuri kama bado imehifadhiwa) na saute mpaka kupikwa, karibu na dakika 3 hadi 5. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kuweka kando.
4. Katika bakuli kubwa, whisk pamoja mayai na maziwa. Ongeza kijiko cha uyoga na mchanganyiko wa spinach, whisking daima kuwashawishi mayai . Punguza kidogo mchanganyiko wa mboga wakati wa kuchochea. Whisk katika nutmeg.
5. Punja mchanganyiko wa mboga sawasawa na unga huku unapoendelea kuchochea mpaka unga wowote wa unga usipotee. Fold katika obumbled feta.
6. Mimina mchanganyiko na mchanganyiko wa ziada katika ukanda ulioandaliwa. Bika kwenye tanuri iliyopangwa kabla ya dakika 40 hadi 45, au mpaka kujaza pie kunyenyekezwa, imara, na dhahabu, na tester iliyoingizwa katikati hutoka safi.
7. Ruhusu pie kupumzika kwa muda wa dakika 5 kabla ya kukata. Kutumikia joto au joto la kawaida. Vipande vinaweza kuhifadhiwa vizuri vifuniko la jokofu kwa muda wa siku 2. Furahia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 575 |
| Jumla ya Mafuta | 40 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 21 g |
| Cholesterol | 193 mg |
| Sodiamu | 1,026 mg |
| Karodi | 38 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 19 g |