Kama busy kama watu ni siku hizi, sufuria ya crock imekuwa vifaa muhimu kwa ajili ya kupika nyumbani. Wote unachotakiwa kufanya ni kukata na viungo vya prep na kutupa pamoja katika jiko la polepole. Tu kurejea na kutembea mbali. Wewe ni huru kuendelea na kazi zako za kila siku, au tu kukaa nyuma, kuweka miguu yako juu, na kupumzika.
Cranberries safi na juisi ya machungwa hutoa ladha kwa matiti haya rahisi ya kurekebisha kuku. Kuku ni mabadiliko mazuri ya kasi kutoka kwa kuku iliyohifadhiwa, na inachukua dakika tu kuandaa na kupika. Saminoni na tangawizi kuongeza kugusa kwa siri ya viungo kwa mchanganyiko wa mchuzi wa juisi ya machungwa, na cranberries hufanya kuvutia.
Ikiwa una cranberries mpya iliyoachwa baada ya likizo, hii ni njia bora ya kuitumia. Au tumia cranberries zilizohifadhiwa kwenye sahani.
Ikiwa huwezi kutazama kuku kwa udhaifu kwa alama ya saa 4 au 5, fikiria kutumia mapaja ya kuku bila kutokuwa katika sahani. Mapaja ya kuku ni zaidi ya kusamehe kuliko matiti ya kuku, na hukaa juicy na zabuni hata baada ya muda mrefu wa kupikia.
Nini Utahitaji
- 6 matiti ya kuku bila kupoteza (bila ngozi)
- Vitunguu 1 (ndogo hadi kati)
- 1 kikombe cha cranberries safi
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/4 kijiko chini ya sinamoni
- 1/4 chini ya kijiko
- tangawizi
- Vijiko 3 vya kahawia sukari au asali
- 1 kikombe cha machungwa cha machungwa
- Vijiko viwili vya unga wote
- Vijiko 2 vya maji baridi
- Garnishes kwa hiari: vitunguu vya kijani, cilantro, au parsley iliyokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Pat matiti ya kuku na taulo za karatasi ili kavu na kuzipanga katika sufuria.
- Piga vitunguu na uikate; toa juu ya kuku.
- Ongeza cranberries, chumvi, viungo, sukari ya kahawia, na juisi ya machungwa kwa kuku na vitunguu.
- Funika sufuria na kupika chini kwa masaa 4 hadi 6, au mpaka kuku ni zabuni.
- Katika bakuli ndogo au kikombe, kuchanganya unga na maji pamoja ili kufanya safu laini (slurry). Hatua kwa hatua kuongeza nusu ya mchanganyiko kwenye sufuria ya crock huku ukisisitiza daima. Endelea kupika kwa dakika 5. Ikiwa sio wingi wa kutosha, ongeza mchanganyiko wa slurry iliyobaki. Piga kwa muda wa dakika 5 tena, ukisisitiza daima.
- Ladisha na kurekebisha msimu.
- Kutumikia kifua cha kuku kilichopambwa na vitunguu vitunguu au cilantro iliyokatwa au parsley.
Vidokezo
- Mapitio ya kuku yasiyo na chembe yanaweza kumeka wakati wa kupikwa kwa muda mrefu sana, na baadhi ya sufuria za kupika hupika kwenye joto la juu kuliko wengine. Angalia kuku kwa msamaha baada ya masaa 4. Inapaswa kuwa zabuni na kujiandikisha angalau 165 F, kiwango cha chini cha joto kilichopendekezwa na USDA kwa kuku.
- Slurry ya unga na maji hutumiwa kukuza mchanganyiko wa mchuzi. Ili kuepuka uvimbe, hakikisha mchanganyiko wa unga na maji ni laini kabisa. Kuongezea kwa kiasi kidogo hadi mchuzi umeenea kama unavyopenda wakati unapochanganya.
- Kuku huu wa haraka wa skillet na cranberries ni chaguo haraka la stovetop na viungo sawa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1994 |
| Jumla ya Mafuta | 108 g |
| Fati iliyojaa | 30 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 44 g |
| Cholesterol | 628 mg |
| Sodiamu | 951 mg |
| Karodi | 43 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 200 g |