Nyanya iliyokatwa na saladi ya tango ni iconic ya vyakula vya Israeli ambayo imekuwa inaitwa "Saladi ya Israeli," na inaonyesha juu ya meza wakati wowote wa siku ya kinywa - kinywa kilichojumuisha. Na ni vigumu kufikiri kuingiza sandwich ya falafel au kufurahia pita iliyopandwa na hummus bila ya kuwa.
Ukweli ni kwamba, Waisraeli sio pekee ambao hufurahia saladi hii rahisi - utapata sawa sawa katika Mashariki ya Kati na mkoa wa Mediterranean. Baadhi ni pamoja na mimea safi, mboga nyingine, au siki. Toleo la Giora Shimoni ni nzuri na rahisi na hufanya template nzuri ya kupamba na mimea, jibini, karanga za pine, chickpeas, au chochote kingine cha dhana yako. Ushauri wake pekee? Shimoni anasema "siri ya saladi ya Israeli nzuri sana ni mboga iliyokatwa vizuri." Kwa ajili ya msimu, anasema "Waisraeli huwa na kunyunyizia kwenye chumvi kidogo kabisa." Ikiwa unatazama ulaji wako wa sodiamu, jaribu kunyunyizia baadhi ya za'atar badala yake - utafikia kuongeza ladha zaidi na chumvi kidogo, hasa ikiwa unafanya mchanganyiko wako wa viungo .
Vidokezo vya Mapishi ya Miri
Matango madogo ya Kiajemi na matango ya Kiingereza yasiyo na mbegu ni bora kwa mapishi hii, kwa kuwa wana rangi ya crisper, denser na ngozi nyembamba kuliko matango ya Amerika. Ikiwa umepata tu matango ya Marekani kwa mkono, kata yao kwa muda mrefu na uondoe mbegu kabla ya kuacha. Ikiwa ngozi hizi ni nyembamba na / au zax, huenda ukawafuta kwanza.
Imesasishwa na Ilibadilishwa na Miri Rotkovitz
Nini Utahitaji
- Nyanya 3 za kati, zimehifadhiwa, zimea, na zikatwe kwenye kete ya 1/4-inch
- 3 matango ya Kiajemi au tango kubwa 1 ya Kiingereza, kata kete 1/4-inchi
- 1 nyekundu kengele pilipili, cored na kung'olewa katika 1/4-inchi kete
- 3 scallions, trimmed, nyeupe na nyepesi sehemu ya kijani thinly sliced katika pande zote
- Vijiko 2 vya ziada bikira ya mafuta
- Vijiko viwili vilivyochapishwa juisi ya limao (kutoka karibu 1 limau kubwa)
- Bahari au chumvi cha kosher
- Pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, piga pamoja nyanya zilizokatwa, matango, pilipili, na scallions.
- Mara moja kabla ya kutumikia, msimu na mafuta, maji ya limao, chumvi, na pilipili. Toss vizuri, ladha, na kurekebisha seasonings kama taka.
- Saladi ya kuchukiza itaendelea, imefunikwa kwenye jokofu, kwa siku 2 hadi 3.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 63 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 54 mg |
| Karodi | 5 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |