"Hakuna bake" cheesecakes huitwa keki ya cheese chache nchini Japan. Aina hii ni laini ya cheesecake na kawaida gelatin hutumiwa kuimarisha kujaza. Cheesecakes mara nyingi huhifadhiwa na hutumiwa na matunda au matunda ya matunda .
Ni rahisi kufanya toleo hili la Kijapani la mojawapo ya dessert ya dunia maarufu nyumbani na kichocheo hiki. Tofauti kuu kati ya cheesecake hii na nyingine haitakuwa bake ni matumizi ya mtindi badala ya cream nzito; tofauti ambayo inafanya cheesecake hii kuwa na lishe zaidi kuliko cheesecakes nyingine na pia kutoa kiwango cha ziada cha acidity ambayo rufaa kwa palates zaidi adventurous. Kichocheo hiki kinatoa maandishi ya karibu zaidi yanafanana na pamba ya panna yenye rangi nzuri badala ya cheesecake ya jadi.
Jibini cream na mtindi huchanganywa na gelatin au juisi ya limao, kisha hutiwa juu ya ukanda wa biskuti na kilichopozwa ili kuweka ndani ya friji. Maziwa haitumiwi katika mapishi hii. Toleo hili mara nyingi hutumiwa na matunda au aina nyingine za matunda (mango ni favorite), mchuzi wa matunda au jam.
Vidokezo
Panga mbele - cheesecake hii isiyo ya bake inahitaji muda wa saa tatu za friji (au usiku).
Tofu inaweza kubadilishwa kwa baadhi ya jibini la cream kuunda texture ya ajabu na ya ajabu.
Badala ya sufuria ya keki ya 8 inchi, jaribu sufuria ya keki ya 6 inchi kwa ajili ya kuwasilisha zaidi.
Unaweza pia kuongeza poda ya matcha kwa dessert ya kipekee ya mwanga.
- Jisikie huru kuchukua juisi ya yuzu kwa juisi ya limao ikiwa inapatikana kwa kutibu ya kipekee ya Kijapani.
- Njia bora ya kukata cheesecake ni kutumia kisu ambacho kimechomwa katika maji ya moto. Piga kisu katika maji ya moto, futa na kukata. Rudia hii kila wakati unapokata.
Nini Utahitaji
- 3/4 kikombe cha cream cheese, softened
- Kikombe cha 3/4 na 2 tbsp
- mtindi wa wazi
- 1/3 kikombe sukari
- 2 Tbsp juisi ya limao
- 1 Tbsp gelatin poda
- 1/4 kikombe maji
- Kwa ukanda:
- 1 kikombe kilichowaangamiza wachunguzi wa graham
- 3 Tbs. siagi
- 1 Tbsp sukari
Jinsi ya Kuifanya
- Changanya poda ya gelatin na maji katika kikombe kidogo na kuweka kando.
- Kuchanganya crackers iliyoharibiwa, siagi iliyoyeyuka na sukari katika bakuli.
- Bonyeza makombo ndani ya chini ya sufuria ya keki ya 8 inchi.
- Koroga cheese cream katika bakuli mpaka kupunguza.
- Joto maji na gelatin mchanganyiko katika microwave mpaka inakuwa kioevu.
- Ongeza mtindi, sukari, juisi ya limao, na gelatin kwenye cheese iliyochelewa na kuchanganya vizuri.
- Mimina kujaza kwenye ukanda na kuenea sawasawa.
- Friji keki kwa masaa 3, au mpaka kuweka.
- Kutumikia na matunda yako maarufu, mchuzi wa matunda, au jam.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodiamu | 130 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 4 g |