Ndio, unaweza kufanya risotto ya mboga ya kupendeza kabisa, yenye kikavu na yenye mazao ya kutumia mboga kwa kutumia nafaka nzima ya kizabila ya Israeli badala ya mchele. Kwa kweli, kama wewe ni mtu ambaye anapenda mchele wa kahawia juu ya nyeupe, au vile vile, kama unapenda kama mtindo wa nafaka za chewy kama shayiri, huenda hata ungependa kutumia couscous wa Israeli katika risottos yako badala ya mchele wa jadi ya arborio au mchele wa risotto. Wanga katika kizazi cha kiisraeli cha Israeli havunja njia sawa sawa na wanga katika mchele wa risotto ya Kiitaliano ya Kiitaliano, kwa hiyo texture ni kweli tofauti, lakini tunadhani utapata sahani ya kumaliza kuwa yenye kuridhisha sana na kitamu hata hivyo!
Katika toleo hili la risotto ya kike, tumeunganisha viungo vya jadi za risotto, kama vile divai nyeupe, mchuzi wa mboga, na jibini safi ya Parmesan, pamoja na kizazi cha Israeli badala ya mchele na kuongezea mchicha mpya, kwa sababu tulipenda kupata wiki zetu , na kichocheo hiki cha risotto kizuri ni njia nzuri ya kuingia ndani. Mchichaji hupunguza na huchanganya kikamilifu na texture ya risotto.
Nini Utahitaji
- 2 tbsp. mafuta, siagi au margarini
- 1/2 kidogo vitunguu ya njano, kung'olewa (au, jaribu shallots 2 hadi 3)
- Kikombe 1
- Couscous wa Israeli (pia hujulikana kama pete couscous)
- 1 vikombe 3/4
- mchuzi wa mboga
- 1/4 kikombe kavu divai nyeupe
- Mchezaji 1 mchicha mpya
- 1/4 kikombe kikamilifu iliyokatwa jibini la Parmesan, iliyokatwa, pamoja na ziada kwa ajili ya kupamba
- chumvi ya bahari au chumvi ya kosher na pilipili, ili ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Kwanza, onyesha vitunguu vilivyochaguliwa kwenye mafuta ya mafuta, siagi au majarini jiko la juu kwenye skillet kubwa. Ruhusu vitunguu kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 5 hadi 7 hadi vidolewe. Kisha, ongeza kizazi cha Israeli kwa skillet, na kushusha nafaka, kuchochea, kwa dakika moja tu au mbili, mpaka hazipunguzwe.
- Mara baada ya mchungaji wako wa Israeli akiwa na toasted, ongeza nusu ya mchuzi wa mboga na kuleta simmer. Kuruhusu kupika kwa dakika mbili hadi tatu, kuchochea mara kwa mara, kisha kuongeza nusu nyingine ya mchuzi wa mboga. Ruhusu kupika, kuchochea, kwa dakika mbili hadi tatu za ziada.
- Hatimaye, kuongeza kwenye divai iliyo kavu nyeupe, na kuchochea kuchanganya. Joto, kuchochea, kwa dakika tatu hadi tano, kisha kuongeza kwenye mchicha mpya.
- Kupunguza joto hadi chini, kufunika, na kuruhusu joto mpaka mchichawa uharibikewe kwa dakika 2, kisha uzima joto na kuchanganya katika jibini la Parmesan na msimu kwa ukarimu na chumvi la bahari au chumvi cha kosher na pilipili nyeusi, ili ladha.
- Haraka kama cheese ya Parmesan imetengenezwa, sahani na kutumika mara moja. Pamba maagizo ya kibinafsi na cheese ya ziada ya Parmesan, kama ungependa.
Angalia pia: Maelekezo yetu ya kupikia risotto ya mboga
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodiamu | 787 mg |
| Karodi | 51 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 14 g |