Samaki na tahini ni rahisi na kamili kwa mpenzi wa dagaa! Inaitwa samak bi tahini katika Kiarabu na ni favorite ndani ya mikoa ya Mashariki ya Kati.
Unaweza kutumia aina yoyote ya samaki kwa sahani hii. Tilapia hufanya vizuri sana na inapatikana kwa urahisi katika masoko mengi.
Kichocheo hiki kina tahini , safu ya mbegu ya sesame. Tahini ni rahisi kufanya nyumbani, au inaweza kununuliwa kwa wachuuzi wa Mashariki ya Kati, au katika masoko mazuri.
Nini Utahitaji
- 2 lbs. samaki
- Vikombe 1/2 tahini
- 1/4 kikombe cha limao ya limao
- Vijiko 2 vya maji ya joto
- 1 kubwa
- vitunguu , vipande
- 1/4 kikombe cha mafuta
- Chini ya chumvi
Jinsi ya Kuifanya
1. Piga mafuta ya mzeituni na chumvi kwenye samaki na uoka katika sufuria ya kupikia kwenye digrii 350 kwa muda wa dakika 12-14, au hata mpaka samaki hupoteza kwa urahisi.
2. Ondoa kutoka tanuri na kuweka kando.
3. Katika bakuli la kati, unganisha tahini , mafuta ya mzeituni, na maji. Changanya mpaka fomu ya mchuzi, na kuongeza maji zaidi na maji ya limao kama inahitajika.
4. Panda mchuzi juu ya samaki na kufunika na vipande vitunguu.
5. Kuoka kwa dakika 25 katika digrii 325.
6. Tumikia mara moja au mahali kwenye friji na umtumie baridi.
Kutumikia samaki kwa tahini na mchele mweupe na wedges ya limao.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 750 |
| Jumla ya Mafuta | 44 g |
| Fati iliyojaa | 26 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 128 mg |
| Karodi | 88 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 6 g |