Goji Berries ni hasira zote katika jumuiya za chakula-ufahamu wa afya, na ladha yao tangy na tamu na texture chewy. Lakini, ni nini hasa vidogo vidogo vidogo - na muhimu zaidi: Je, ni vema kwako makala nyingi ambazo zinajishughulisha na hali yao ya juu ya chakula ambacho tunataka tuamini?
Kuzingatia kwamba berries goji ni berries tu kavu, wao ni hakika nzuri kwa ajili yenu; lakini katika makala hii tutaingia kwenye faida zao za lishe kidogo zaidi na kuzilinganisha na matunda mengine yaliyokaushwa, mulberry ya kawaida.
Goji Berry ni nini?
Vitunguu vya Goji, pia vinajulikana kama wolfberries, ni matunda ya aina ya mimea ya kudumu inayoitwa Lycium Barbarum, inayotokea Asia. Vitunguu vya Goji vimefurahia kwa karne nyingi katika mikoa ya Asia, lakini wamepata umaarufu tu katika Magharibi katika karne ya 21. Vitunguu vya Goji vinahusiana na nyanya, mimea ya pilipili, na pilipili pilipili na hivyo hufikiriwa kuwa nightshade. Ingawa gojis kawaida huliwa kavu, berries safi ni nzuri. Globes nyekundu mviringo globes kuiva juu ya mti katika miezi ya joto kati ya Julai na Oktoba. Katika mapishi ya jadi ya Asia, berries kavu mara nyingi hupikwa kabla ya kuongeza maelekezo kama vile jellies na puddings. Katika magharibi, berries hutumiwa kavu, mara nyingi hukatwa na kuongezwa kwa mapishi kama vile baa za granola na puddings ya chia.
Je! Kuna Faida za Afya kwa Maji ya Goji?
Rumor ina kwamba berries ya goji hupata kichwa chao cha "vyakula vya juu" kwa kushirikiana na Li Ching-Yuen, mwanadamu mshtakiwa ambaye anahesabiwa kwa muda mrefu sana wa maisha.
Ripoti zinadai kuwa Ching-Yuen aliishi mahali fulani kati ya miaka 197 hadi 256! Hiyo ni vizuri zaidi ya umri wa kumbukumbu ya umri wa miaka 122, na Li Ching alidai kuwa ilikuwa mchanganyiko wa akili nzuri, mwili na chakula, ambazo ni pamoja na berries za goji, ambazo zimesababisha uhai wa muda mrefu. Ingawa madai hayo hayajaaminika kuwa hakuna rekodi rasmi za kuzaliwa kwake kweli zimejaa, historia ya faida za afya za goji bado zinashikilia nguvu.
Unapoangalia data, berries za goji zina faili nzuri ya lishe bora:
1 moja ya berries ya goji ina 3g Protein, 4g Sugar, 50% DV ya Vitamini A, 9% Vitamini C, 3% Calcium, 14% Iron, na 23 kalori.
Hebu tuone jinsi maelezo haya yanavyolingana na mulberries kavu:
1 ounce ya mulberries kavu ina 3g Protein, 13g Sukari, 2% DV ya Vitamini A, 130% ya Vitamini C, 8% Calcium, 20% Iron na 90 kalori.
Hata ingawa mulberries haiwezi kuwa maarufu, mulberries kavu pia ni lishe bora. Wao ni wa juu zaidi katika kalsiamu, chuma na vitamini C kuliko berji za goji. Gojis hutoka mbele ya mulberries katika hesabu ya kalori, vitamini A, na wao ni chini ya sukari kuliko mulberries zilizokaushwa.
Kwa taarifa hii, ni salama kudhani kwamba berries za goji haziwezi kuwa dagaa ya kusimama pekee ambayo mara nyingi hufikiri kuwa; hata hivyo, berries za goji, kama berries wengi, ni nguvu za nishati. Wakati unapopendeka kavu, gojis hufanya vitafunio rahisi na visivyoweza kuingizwa ikiwa huliwa peke yake au kuongezwa kwa mchanganyiko wa njia au maelekezo yako ya kupenda. Kwa hiyo, endelea, pata gojis na kufurahia!