Fikiria serranos, pilipili ndogo hadi kati, kama sheriff ambaye huingiza joto-zaidi ya kidogo. Wanatoa joto la moto na ladha mkali, ambayo huwafanya kuwa bora zaidi kwa vyakula mbalimbali.
Serranos kwa ujumla huliwa mbichi, zimekatwa kwenye mviringo au zimetumiwa kwa matumizi ya salsas au sahani, zinaongezwa kwa guacamole, au hutumiwa kama kupamba.
Serrano chilis ina "fuse kuchelewa," ambayo ina maana kwamba joto yao inachukua muda kikamilifu kick wakati hits palate.
Pilipili za Serrano ziandikisha kati ya vitengo 10,000 vya joto na 25,000 vya Scoville kwenye Scole Scale .
Pilipili za Serrano ni za kijani wakati hazipatikani, ambazo ni kawaida zinazouzwa. Chili Serrano itageuka nyekundu, rangi ya machungwa au ya njano wakati yakipanda, na baadhi yao yatakuwa rangi ya rangi ya rangi ya chokoleti. Kumbuka kwamba, kama wanavyoiva, serranos pia itawageuka.
Kutumia Serranos zako
Serranos hutoa kick katika vodka, tequila, na pombe nyingine nyeupe. Piga vipande vya pilipili kwa urefu, futa mbegu na uwape shingo la chupa. Au, kama unapendezwa sana na kick, ingiza tu kisu chako na kipande chako cha pilipili kwa muda mrefu, ukiwa mwangalifu usipunguze njia yote kupitia
Ili kuongeza kipaji cha mapishi yako ya msingi ya nafaka , jaribu kuongeza mbili za kipande cha serrano kilichopigwa kwa batter, kisha ukike kama kawaida.
Kununua na Kukua
Pilipili za Serranos zinapatikana kwa urahisi kwenye duka lako la kuhifadhi vyakula wakati wowote wa mwaka, ingawa msimu wao wa kukua hupitia moyo wa majira ya joto.
Kukua yako mwenyewe, kupanda mbegu zako ndani ya sufuria za peat kwa wiki sita hadi nane kabla eneo lako limepangwa kwa baridi yake ya mwisho.
Hakikisha mimea yako hupata mwanga wa jua na kuhifadhi udongo unyevu lakini sio mvua. Mara mbegu zikapanda. Na joto la usiku haliacha chini ya nyuzi 50 Fahrenheit, kupanda miche yako 12 hadi 16 inches mbali.
Kuvunja serranos yako ya kijani wakati wao ni karibu 2 1/2 inchi mduara, karibu siku 75 hadi 85 baada ya kupanda. Usijali kama pilipili yako hugeuka nyekundu; ambayo ina maana tu pilipili itakuwa moto zaidi. Hata hivyo, ukichukua pilipili yako ya kijani, mmea utaendelea kuzalisha pilipili.
Unaweza kuhifadhi mbegu zako za pilipili kwenye mahali baridi, kavu kwa miaka miwili, lakini uzingatia kwa sababu tu umepata pilipili kamili mwaka mmoja, hiyo haina maana kwamba mmea wako utazalisha mbegu kamili.
Unapochagua pilipili yako, tumia glafu ili usipoteze macho yako kwa ghafla au usivunye mikono yako bila kujua.
Onyo la Usalama
Daima kutumia gants wakati unapotumia pilipili ya serrano. Hiyo ina maana wakati unavyovuna, kukataa, kuvuta na kuwatoa. Mafuta ya pilipili huwaka.
Unapaswa kusahau glafu zako-maumivu ya hivi karibuni kukukumbusha-kuzama mikono yako katika maji ya moto zaidi unaweza kupata, slather mafuta ya mikono yako na kisha safisha yao katika maji ya joto sabuni. Kurudia kama inahitajika.