Vitunguu na Pancetta Zilizopangwa Nyama za Nguruwe

Hii ni moja ya mapishi ya nguruwe ya nyama ya nguruwe ambayo ina mchanganyiko wa harufu ya uhakika kuwapendeza wachuuzi. Pancetta hutoa ladha ya upole, lakini ikiwa ungependa kutumia bacon kwa mapishi hii kisha uende mbele.

Nini Utahitaji

• 4 nguruwe za kukata nguruwe (karibu 1 1/4 nene)
• 4 ounces / 110 g pancetta (iliyotolewa)
• Vijiko 1/15 mL juisi ya limao
• Kijiko cha 1 / mL 15 ya rosemary safi (minced)
• 2 clove vitunguu (minced)
• 1/2 kijiko / 2.5 mL oregano kavu
• 1/2 kijiko / 2.5 mL pilipili nyeusi
• 1/4 kijiko / 1.75 chumvi
• Vijiko 2 vya ziada bikira ya mafuta
• Hiari: 2 vipande vya chembe ya provolone (nusu)

Jinsi ya Kuifanya

1. Pepetta ya kupikia kwenye skillet ya kati kwa muda wa dakika 5 hadi 10. Mara moja crispy, kijiko nje na kuacha baadhi ya mafuta na kuongeza katika vijiko 2 rosemary, oregano, na vitunguu. Piga kwa dakika ya ziada. Ondoa kwenye joto na kuongeza maji ya limao. Weka kando.
2. Preheat grill kwa joto la juu kati. Moja hadi joto na haki kabla ya kuweka ganda kwenye grill, grly mafuta grrill grates kwa kutumia tani kubwa, karatasi kitambaa folded na mafuta. Kufahamu kitambaa cha karatasi na viti, piga ndani ya mafuta na kusukuma kwenye sarafu ili uunda uso usio na fimbo. Fanya hili kuhusu mara 3.

1. Punguza mafuta na kuunda mfukoni kwa kukata upande wa kila kukata. Chagua kila kitu kwa nusu ya jibini la provolone (unaweza kufuta hatua hii ikiwa unapendelea). Panda kwa nusu ikiwa vipande vikubwa zaidi kuliko kupigwa. Pushisha mbali kama halali. Spoon katika mchanganyiko wa pancetta na bonyeza chini kidogo juu ya chops kupata kujaza. Panda mabichi na mafuta na msimu na chumvi, pilipili na rosemary iliyobaki.
2. Nafasi ya grill wavu na upika juu ya moja kwa moja kati joto kwa muda wa dakika 35 hadi 40. Piga mara moja. Mara baada ya joto la ndani la chops linafikia kati ya 160-165 F, toa kutoka kwenye grill. Acha kuruhusu kupumzika kwa dakika chache kabla ya kutumikia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	677
Jumla ya Mafuta	42 g
Fati iliyojaa	16 g
Mafuta yasiyotengenezwa	17 g
Cholesterol	163 mg
Sodiamu	499 mg
Karodi	18 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	57 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)