Skillet Kuku Dijon

Kuku hii rahisi ya kuku ni nzuri ya msimu na basil safi au kavu na tarragon pamoja na haradali ya Dijon. Shani iliyofanyika ilitolewa na vipande vya matiti vya kuku vimetengenezwa, hivyo walichukua muda kidogo sana wa kupika. Piga matiti makubwa ya kuku kwa usawa wa kufanya vipande viwili vidogo au mahali pifuani ndogo za kuku kati ya karatasi za plastiki na uziweke kwa upole mpaka wawe nyembamba na hata katika unene.

Ikiwa hutumii vipande vidogo, kuruhusu wakati unaofaa zaidi. Kuku lazima kupikwa kwa kiwango cha chini cha salama cha 165 F.

Kumtumikia kuku na mchele wenye kupikwa moto au viazi vya viazi pamoja na maharagwe ya kijani au kijani. Kale sauteed au sahani ya mchicha itakuwa bora na kuku Dijon.

Nini Utahitaji

• 1/3 kikombe kuku mchuzi
• Vijiko viwili vya kavu nyeupe
• Vijiko 2 vya haradali Dijon haradali
• 1/4 kijiko cha basil kilichokaa
• 1/8 kijiko kilichokaa tarragon
• Dashi ya pilipili
• 4 haijapoteza, hazina ya ngozi ya kuku ya matiti
• 1/4 kijiko cha chumvi cha kosher, au ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika bakuli ndogo, kuchanganya mchuzi wa kuku, divai, haradali ya Dijon, basil, tarragon, na pilipili. Weka kando.
2. Punja skillet kubwa na dawa ya kupikia ya mkufu au kanzu na siagi au mafuta. Joto skillet juu ya joto-kati; kuongeza kuku. Nyunyiza kidogo na chumvi cha kosher. Kupika kuku kwa muda wa dakika 2 hadi 3 kwa kila upande, au hata kidogo.
3. Ondoa skillet kutoka kwenye joto; kuongeza kwa makini mchuzi uliopandwa na mchanganyiko wa divai. Kuleta kwa chemsha; kupunguza joto kwa chini. Funika na simmer kwa muda wa dakika 5, au mpaka kuku ni zabuni na kupikwa.

1. Ondoa kuku kwenye bakuli la joto la kuhudumia na uweke joto.
2. Chemsha juisi za sufuria kwa dakika 1 ili kupunguza hadi 1/4 kikombe.
3. Mimina juisi zilizopunguzwa juu ya kuku.
4. Kutumikia na mchele au viazi na mboga ya kijani.

Vidokezo vya Mtaalamu na Tofauti

• Tengeneza tarragon kwa kiasi sawa cha oregano au marjoramu safi au kavu, au kwa kijiko 1 cha chives safi kilichopigwa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1200
Jumla ya Mafuta	70 g
Fati iliyojaa	20 g
Mafuta yasiyotengenezwa	28 g
Cholesterol	418 mg
Sodiamu	630 mg
Karodi	0 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	132 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)