Mchicha wa mbolea hufanya sahani ya mchicha ya kupikwa rahisi kurekebisha, na jibini la Parmesan, vitunguu kidogo, na ladha ya ladha ya nutmeg kikamilifu. Nilitumia mchicha wa majani katika sahani hii. Ikiwa unatumia mchicha mpya, tumia takriban paundi 2 (kupunguzwa).
Safi ya pili ya mchicha ya mchicha ni moja unayofanya tena na tena!
Nini Utahitaji
- 16 hadi 20 ounces mchicha mchicha (thawed)
- Kijiko cha 1 kijiko (kilichomwa)
- Vijiko 2 vya siagi
- Vijiko 1 1/2 unga wote
- 1 kikombe maziwa
- 1/4 kikombe kilichopandwa na Parmesan jibini
- 1/4 kijiko cha chini kijiko
- Chaguo: chumvi na pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
Jinsi ya Kuifanya
Piga mchichaji waliohifadhiwa kwenye colander na uifungishe kwa mikono yako ili kupata unyevu mwingi iwezekanavyo. Weka kando.
Katika sufuria ya sukari au sufuria juu ya joto la kati, sura siagi. Ongeza vitunguu vilivyotumiwa na kusisimua, kuchochea, hata ikafanywa na harufu. Whisk unga ndani ya siagi na vitunguu; koroga hadi blended. Kupika, kuchochea, kwa dakika 1 hadi 2. Ongeza maziwa na kupika, whisking daima, hadi unene.
Ongeza mchicha na chembe za Parmesan na kisha uongeze nutmeg, chumvi, na pilipili, ili ladha.
Endelea kupika juu ya joto la chini, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 5, au mpaka mchichavu upole na moto.
Inatumikia 4.
Vidokezo na Tofauti
- Na Shallots: Nyunyiza siagi kwenye sufuria ya sukari juu ya joto la kati; Ongeza 1 shallot iliyokatwa kati ya siagi. Piga kwa muda wa dakika 3, mpaka upole. Ongeza vitunguu vilivyomwa na kuendelea na mapishi.
- Usio wa Gluten: Tumia vijiko viwili vya unga wa mchele tamu au masa harina badala ya unga katika roux .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 290 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodiamu | 688 mg |
| Karodi | 27 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 12 g |