Sriracha Kimchi

Kichocheo cha kimchi Sriracha kinachoongozwa na Cookbook ya Sriracha . Inachukuliwa kutoka mwongozo. Hata hivyo, kwa kutumia pilipili pilipili kutoka kwa Sriracha, unaweza kuruka baadhi ya hatua zinazohusika katika kufanya kabichi ya jadi Kikorea, baechu kimchi .

Kwa hiyo, Sriracha ni nini hasa? Ni mchuzi wa moto uliofanywa na pilipili nyekundu pilipili, vitunguu, siki, chumvi, na sukari, viungo vyote vinavyotumiwa katika vyakula vya Korea na vyakula vya Asia kwa ujumla. Inatoka nje ya sahani nyingine za moto kwa sababu ya ladha yake tamu, tangy. Ikiwa si kawaida kula vyakula vya spicy, unaweza kupata Sriracha kuwa moto, lakini kama wewe ni mchanganyiko wa viungo, unaweza kupata mchuzi tu kwa joto la kawaida. Kwa hivyo, ikiwa unapotaka joto, ungependa kupiga joto kidogo.

Sriracha ni condiment muhimu kuwa na jikoni Kikorea kwa sababu ina wote viungo na utamu na unaweza kutumia kama saison kwa rahisi salad dressings na ladha kwa sahani. Fikiria kama nyongeza ya vitunguu, sahani za kuzama, na sahani za unga wa mchele.

Nini Utahitaji

• 1 kichwa kikuu cha
• Napa kabichi
• 1/2 kikombe cha chumvi cha kosher
• 1 gallon ya maji
• 6 karafuu ya vitunguu
• Vijiko 1 1/2 vya tangawizi iliyopigwa na iliyokatwa
• Vijiko 3 vya
• mchuzi wa samaki
• Vijiko 1 vya siki ya cider
• Vijiko 2 vya sukari
• Kikombe cha 1/2 cha
• Sriracha
• 6 scallions, sehemu nyeupe na kijani sliced
• 1 karoti kubwa, iliyopigwa na iliyokatwa

Jinsi ya Kuifanya

Siku ya 1:

1. Kata kabichi ndani ya robo na kisha vipande vipande vya mraba 1-inch. Kutupa msingi.
2. Weka kabichi ndani ya bakuli kubwa isiyo na mchanga na uchafu na chumvi.
3. Hebu kabichi iketi kwa saa kadhaa kwa joto la kawaida.
4. Ongeza maji yote, uhakikishe kuwa kabichi imefunikwa.
5. Jalada na brine kwenye joto la kawaida usiku mmoja.

Siku ya 2:

1. Futa kabichi, suuza, na itapunguza unyevu wowote.
2. Katika bakuli kubwa kuchanganya, kuchanganya kabichi na kuchanganya na vitunguu, tangawizi, mchuzi wa samaki, siki, sukari, Sriracha, vitunguu na karoti.

1. Funika na kuhifadhi kwenye joto la kawaida.
2. Angalia ladha kila siku chache hadi ufikie ladha iliyotiwa.
3. Mara tu iko tayari, duka kwenye chombo kisichotiwa hewa kwenye firiji yako.

Historia fupi ya Sriracha

Sriracha yote imehamishwa na kuitwa baada ya sahani za moto za mitaa huko Sri Racha, Thailand, lakini inafanywa California. David Tran, mhamiaji wa Kivietinamu nchini Marekani, alianza kufanya mchuzi kwa sababu hakuweza kupata chochote alichokipenda katika nchi yake mpya. Alifika Los Angeles katika miaka ya 1980.

Sriracha hakuwa na kuanza kwake katika kiwanda lakini nje ya nyuma ya van ya Tran. Wakati mchuzi umeonekana kuwa hit, alianzisha kampuni yake Huy Fong Foods. Leo, chupa zaidi ya milioni 10 za mchuzi wa Sriracha huuzwa kila mwaka, na alama hiyo imehamasisha idadi ya chini ya mafanikio.