Mapishi ya Chakula cha Samaki cha Kikorea cha Spicy Kikorea

Tumia kichocheo hiki ili kufanya samaki ya kikorea ya Kikorea inayojulikana kama mae un tang. Mchuzi ni kidogo na ya tamu na ina kadhaa ya tofauti tofauti. Cod, nyekundu snapper, halibut, croaker ya njano, corvina, bass bahari au pollack inaweza wote kutumika kwa kufanya hii kitoweo ladha. Jaribu kwenda kwenye samaki ili uweze kuwa na kichwa cha samaki kwa mchuzi, hata kama umefanya kusafishwa na kuchapishwa kwa wewe.

Kwa tofauti za mboga, unaweza kuingiza mimea ya soya, malenge, uyoga, scallions, watercress au parsley Kikorea ( minari au maji ya kushuka maji). Wengine wapika na migahawa pia huongeza clams, oysters au shellfish nyingine kwa mama yao un tang . Dawa, zukchini na pilipili pilipili hutumiwa mara kwa mara katika aina za kibinafsi. Ikiwa nitaagiza kwenye mgahawa, waulize ikiwa sahani inajumuisha sukgat * (majani ya chrysanthemum au taji daisy) au minari . Ikiwa unafanya mapishi hii na huwezi kupata sukgat iliyoorodheshwa hapa chini, basi unaweza kuchukua nafasi ya maji ya maji au hata mchicha.

Nini Utahitaji

• 1 samaki ya cod (daegu), iliyopigwa na kichwa kilichotenganishwa lakini hifadhi
• 8-ounce Kikorea au Kichina nyeupe radish, kupunjwa na kukatwa vipande 1-inchi
• 2 karafuu vitunguu, kilichochongwa na kung'olewa
• 1 nyekundu pilipili pilipili, kata juu ya upendeleo
• 1 kijani pilipili pilipili, kata juu ya upendeleo
• 1
• vitunguu tamu , vipande vipande
• Vijiko 3 kochukaru (Kikorea kilichowaangamiza nyekundu pilipili pilipili)
• Vijiko 3 kochujang (Kikorea pilipili pilipili)
• 1 tbsp mchuzi wa soya
• 2 scallions, sliced ​​katika vipande 1 inchi
• 1/2 kizuizi cha tofu kikuu, kata ndani ya cubes kubwa
• 4-ounce majani ya chrysanthemum (taji daisy, sukgat)
• 1/2 zukini, nusu na iliyokatwa
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili nyeusi kuonja

Jinsi ya Kuifanya

1. Kata samaki katika vipande kadhaa.
2. Kuleta vikombe 3-4 vya maji (kulingana na ukubwa wa samaki wako) na kichwa cha samaki kwa chemsha.
3. Kisha kuongeza radish, vitunguu, kochujang , kochukaru, maziwa yaliyokatwa na kuendelea kupika juu ya joto kwa muda wa dakika 5-6.
4. Kwa ujumla, usisumbuke sana! Unataka mchuzi uwe wazi.
5. Ondoa kichwa cha samaki na kuongeza nyama ya samaki ndani ya sufuria.
6. Simmer mpaka samaki ni zabuni, karibu dakika 3-4.

1. Ongeza tofu, chrysanthemum ya chakula (taji daisy) na simmer kwa dakika 2-3 zaidi. Usirufu tena.

Kuagiza Chakula cha Baharini katika Migahawa ya Kikorea

Katika migahawa fulani ya dagaa huko Korea na migahawa mengine ya Kikorea nje ya nchi, unaweza kuchagua samaki yako wakati bado inaogelea. Wapishi katika mgahawa wataandaa samaki wako ili uweze kufurahia ghafi (za). Kisha mgahawa atakupa supu hii kutoka sehemu ya kushoto ya samaki yako (kichwa, nyama iliyobaki, na mifupa) kula baada ya sashimi yako (ya). Mae Un inamaanisha spicy na Tang ina maana supu au stew katika Kikorea.

* Majani ya chrysanthemum. Wao hutumiwa katika vyakula vya Kikorea kama mchicha au majibu, na huongeza harufu na safi kwa sahani tata.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	259
Jumla ya Mafuta	8 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	19 mg
Sodiamu	523 mg
Karodi	29 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	24 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)