Mwanga, cappuccinos yenye povu ni kinywaji cha kupendeza kwa wapenzi wengi wa kahawa. Pamoja na ujuzi wa msingi wa barista ( kuunganisha shots na maziwa ya povu ), unaweza kujifunza jinsi ya kufanya cappuccinos mwenyewe.
Starbucks inaelezea cappuccino kama "Giza, espresso yenye matajiri iko katika kusubiri chini ya safu iliyosafishwa na iliyokatwa ya povu mwembamba. Ni kweli urefu wa hila yetu ya baristas."
Cappuccino ni vinywaji ya Kiitaliano ya kahawa ambayo ni ya kawaida iliyoandaliwa na espresso mara mbili, maziwa ya moto, na povu ya maziwa ya mvuke juu. Cream inaweza kutumika badala ya maziwa na mara nyingi huwa na mdalasini. Ni kawaida ndogo kwa kiasi kuliko latte caffè, na safu kubwa ya microfoam.
Cappuccinos hutumiwa kwa kutumia mashine ya espresso. Espresso mara mbili hutiwa chini ya kikombe, ikifuatiwa na kiasi sawa cha maziwa ya moto, ambayo hutayarishwa na kupokanzwa na kutengeneza maziwa kwa kutumia wand wa mashine ya mvuke ya espresso. Sehemu ya tatu ya kinywaji huwa na povu ya maziwa; povu hii inaweza kupambwa kwa michoro za sanaa na maziwa sawa, mwenendo unaoongezeka unaoitwa sanaa ya latte.
Cappuccino ni ya kawaida ndogo na safu nyembamba ya povu, wakati 'latte' jadi ni kubwa. Kahawa ya Caffè mara nyingi hutumiwa katika kioo kikubwa; cappuccino hasa katika kikombe kidogo (5 au ounces) na kushughulikia. Kawaida Cappuccino ina safu ya microfoam maziwa textured zaidi ya 1 cm katika unene; microfoam ni maziwa yaliyotengenezwa na mvuke ambayo Bubbles ni ndogo na nyingi sana kwamba hazionekani, lakini hufanya maziwa kuwa nyepesi na mazito. Matokeo yake, microfoam itabaki sehemu ya juu ya mug wakati Espresso inamwagika kwa usahihi na pia kuchanganya vizuri na wengine wote wa cappuccino.
Nini katika Jina?
Kwa Kiitaliano, cappuccino literally ina maana "kofia ndogo," ambayo inaelezea kikamilifu kichwa cha maziwa yenye povu ambayo inakaa chini ya msingi wa espresso ya kunywa.
Pia inadaiwa inatoka kwa msukumo wa dini ya kidini: Kwa nyuso zao za rangi za kahawia za kahawia na vichwa vya kunyoa, wajumbe wa Capuchin ni sawa na kufanana kwa kibinadamu na pete ya crema na povu nyeupe ambayo inakaribia kinywaji cha classic. Mpango wa Kanisa Katoliki wa Katoliki, watu hawa walipigwa kwao wenyewe mwaka wa 1520, wakiwa wamevaa kofia ya rangi ya kahawa, au cappuccio, kama ishara ya shukrani ya shukrani kwa wajumbe wa Benedictine wa Camaldolese, ambao walitoa wakimbizi wa Capuchins wakati walipopoteza mateso kutoka kwa kanisa viongozi.
Wakati wa kitaalam ilimwagika ili mzunguko wa nyeupe ukamilike kabisa na kahawa nyeusi, kubuni kwenye "cappuccino" ya jadi inaitwa kichwa cha monki.
Nini Utahitaji
- 1 risasi ya espresso mara mbili imetengenezwa kwenye kikombe cha cappuccino
- Ounces kadhaa ya maziwa ya povu kwenye kiasi cha mara mbili ya awali (Kuanza na karibu ounces nne za maziwa ili kufanya hivyo.)
Jinsi ya Kuifanya
- Juu ya espresso yenye maziwa ya povu baada ya kuvuta. Wakati wa awali ulipomwagika, cappuccinos ni espresso tu na povu, lakini maziwa ya kioevu haraka hutoa nje ya povu ili kuunda sehemu (sawa) sawa na povu, maziwa ya mvuke na espresso ambayo cappuccino inajulikana.
- Kutumikia mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodiamu | 55 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 4 g |