Ruka tortilla kwa kuchukua vizuri sana kwenye fajitas ya steak. Steak ya Flank inachukua ladha ya marinade ya mkali, ya mananasi-marinade. Ni grilled (au seared) na kutumiwa na sajitas veggies sauté, pamoja na vitunguu, chokaa, na mchele cilantro. Ongeza mahindi, salsa, guacamole , na Cotija cheese-pamoja na itapunguza chokaa-na uko tayari kwa fiesta nzuri.
Nini Utahitaji
- Kwa Steak:
- 8-12 ounce Flank steak
- 1/3 kikombe cha maji ya chokaa
- 1/4 kikombe cha mananasi ya juisi
- Vijiko 2 vya mchuzi wa worcestershire
- Vijiko 2 vya poda
- Vijiko 2 chini ya cumin
- Supuni 1 ya paprika
- 1/2 kijiko cha pilipili nyekundu
- Vijiko 1 vya vitunguu (minced)
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi
- 1/4 kikombe cilantro
- Kwa Mboga:
- Kijiko 1 cha mafuta
- 2 pilipili
- Poblano pilipili
- Vitunguu 2
- Kwa kitunguu cha rangi ya vitunguu:
- Vijiko 1 vya siagi
- 1 1/2 vikombe mchele
- Vijiko 2 vya vitunguu (minced)
- 2 3/4 kikombe cha chini cha sodi ya kuku (angalia kiasi kioevu kilichopendekezwa kwenye mfuko wa mchele na kurekebisha kama inahitajika)
- 1 chumvi chumvi
- Vijiko 3 vya juisi
- Hiari: cilantro
- Pamba: mahindi, maharagwe nyeusi, guacamole, cream ya sour, jibini iliyopandwa, cheggies, chips tortilla, salsa, mchuzi wa moto (unaweza kuvaa bakuli njia yoyote unayoipenda)
- Chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Fanya marinade: kuchanganya viungo vyote na kusafirisha nyama, iliyofunikwa kwenye jokofu kwa saa angalau 2 hadi saa mbili. Ondoa kutoka jokofu juu ya dakika 30 kabla ya kupika.
Joto la moto la kutupwa kwa joto juu. Ongeza steak kwenye sufuria na upika kila upande kwa muda wa dakika 3-5, tena ikiwa ungependa kufanyika zaidi. Jisikie kwa usimama uliotaka. Ondoa steak kutoka kwenye sufuria na uiruhusu kupumzika chini ya nywele kwa dakika 10. Weka kipande kidogo juu ya nafaka.
Fanya mboga za fajita: Ongeza mafuta kwenye sufuria sawa juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu, poblano na pilipili. Piga kwa muda wa dakika 3-5 au hadi upole wako unayotaka, ukapoteze mara kwa mara. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha. Weka kando.
Fanya mchele: Chaa siagi kwenye sufuria au sufuria juu ya joto la kati. Ongeza mchele na toast kwa muda wa dakika 2-3, uangalifu usiyatekete. Ongeza vitunguu na kupika tu hadi vitunguu ni harufu nzuri, sekunde 30. Ongeza mchuzi wa kuku, chumvi, na juisi. Kuleta kwa chemsha. Jalada, kupunguza joto chini na kuruhusu mchele kupika kupitia, kunyonya maji yote. Ikiwa ungependa kuongeza cilantro iliyochaguliwa, basi ni kusimama kwa dakika 5-10 kisha uingie.
Kukusanya bakuli: Jaza kila bakuli kwa mchele, juu na mboga za fajita, kuongeza vipande vichache vya steak na kisha kuongeza vidole vilivyopenda
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 409 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodiamu | 555 mg |
| Karodi | 57 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 23 g |