Kuku ya mananasi na Sauce tamu na salama

Mapaja ya kuku kukuliwa pamoja na mananasi na kengele pilipili katika mchuzi mzuri na mchuzi na juisi ya mananasi, sukari ya kahawia na siki. Mpya hadi Frying Deep? Angalia Jinsi ya Chakula cha Fry Salama kabla ya kuanza kupika.

Nini Utahitaji

• 4 vikombe mafuta kwa ajili ya kukata-kina (au kama inahitajika)
• 6 mapaja ya kuku (ngozi juu)
• Kwa Marinade:
• Vijiko 2 vya mchuzi wa oyster
• Chumvi na pilipili, ili ladha
• Kijiko cha 1 cha kijiko
• Kwa mboga:
• 1/2 ted kengele pilipili
• 1/2 kijani pilipili
• 1 karoti kubwa
• 1/2 kikombe cha mananasi chunks (hifadhi 3/4 kikombe juisi kutoka unaweza)
• Kwa Batter:
• 3/4 kijiko cha unga wa kuoka
• 3/4 kijiko cha kuoka soda
• 1 kikombe unga wote kusudi
• Chumba cha pili cha kikombe cha 1/2
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
• 1 1/4 hadi 1 1/2 vikombe gorofa soda maji (au kama inahitajika)
• Vijiko 1 ya vitunguu ya kijani (finely diced)
• Kwa Sauce:
• 3/4 kikombe cha mananasi ya juisi (juisi iliyohifadhiwa kutoka mananasi ya makopo)
• Vijiko 4 vya siki (siki nyeupe au mchele)
• Vijiko 3 1/2 sukari kahawia

Jinsi ya Kuifanya

1. Pre-joto mafuta kwa kina-kukata kati ya 360 - 375 digrii Fahrenheit.
2. Kata nyama kutoka kwenye mapaja ya kuku huku iwe vipande vipande vya bite. Ongeza viungo vya marinade kwa kuku, kuchanganya katika cornstarch mwisho. Ondoa kuku kwa dakika 15.
3. Wakati kuku ni kusafirisha na mafuta ya kina-kaanga yanapokanzwa, huandaa mboga na kupiga. Ili kuandaa mboga, kata nyekundu na pilipili ya pilipili katika chunks. Cheza karoti na kukata vipande 1-inch juu ya diagonal. Futa mananasi na uhifadhi kikombe cha 3/4 cha juisi.

1. Ili kuandaa batter, kuchanganya poda ya kuoka na soda ya kuoka pamoja, na kugeuka kwenye viungo vingine vya kavu. Kuongeza hatua kwa hatua mafuta. Ongeza vikombe 1 1/4 vya soda, kisha usumbue kwa kiasi kikubwa kilichobaki 1/4 kikombe cha soda kama inahitajika. Changanya vizuri, na uongeze vitunguu vya kijani. Changanya kuku katika batter mpaka iko vyema.
2. Fukia sana kuku. Wakati mchakato huo ni wa haraka sana, kuku haipaswi kugeuka rangi ya kahawia mara moja - ikiwa ni mafuta ya moto. Weka vipande vya kuku vya kukuka kwenye tray iliyowekwa na taulo za karatasi ili kukimbia. (Usifunike kuku).
3. Ili kuandaa mchuzi, kuleta juisi ya mananasi iliyohifadhiwa, siki, na sukari ya kahawia kwa kuchemsha juu ya joto kali, na kuchochea kufuta sukari. Ongeza karoti, pilipili, na mananasi.
4. Kuleta tena chemsha na kuongeza mchanganyiko wa cornstarch, kuchochea haraka ili kukuza. Ladisha na kurekebisha msimu, kuongeza chumvi, au sukari au siki zaidi ikiwa unataka.
5. Mimina mchuzi juu ya kuku. Kutumikia moto.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	2125
Jumla ya Mafuta	115 g
Fati iliyojaa	31 g
Mafuta yasiyotengenezwa	49 g
Cholesterol	628 mg
Sodiamu	1,642 mg
Karodi	59 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	200 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)