Kichocheo hiki rahisi cha kuku cha Kuku cha karanga kilijaa kamili ya ladha. Kuna kitu cha ajabu sana juu ya mapishi ya kikabila ya ladha kama hii. Katika Thailand, kuku mara nyingi hupikwa na siagi ya karanga. Siagi ya karanga inaongeza ladha nzuri ya ajabu na texture laini na velvety kwa mchuzi. Na kuku ni zabuni sana na yenye mzuri.
Wakati kichocheo hiki kinaita kwa maziwa ya kuku, inaweza pia kufanywa na mapaja ya kuku yasiyo na ngozi. Mapaja yatachukua muda kidogo kupika. Hakikisha kwamba kuku, kama mwanga au giza nyama, hupikwa hadi 160 ° F kama ilivyopimwa na thermometer ya nyama iliyosoma mara moja.
Ikiwa ungependa vyakula vya spicy, hakika hii mapishi yanaweza kufanywa na pilipili ya jalapeño au habanero, au kuongeza pilipili nyekundu au pilipili ya cayenne. Nimekuza mapishi hii kuwa mpole zaidi kwa ladha ya familia yangu. Hakikisha kuwa unapenda ladha kabla ya kuitumikia ili kuhakikisha kuwa imehifadhiwa kama unavyopenda.
Unaweza pia kuongeza mboga kwa mapishi. Baadhi ya uyoga iliyokatwa, vitunguu iliyokatwa, au vitunguu vichafu itakuwa nzuri. Unaweza pia kuongeza pilipili nyekundu au machungwa ya kengele ya pilipili kwa jiko la polepole.
Kwa sababu sahani hii ni tajiri, tumike kwa sahani za upande mfupi. Mboga mboga, kama vile avokado au maharagwe ya kijani, ingekuwa mchezaji mzuri. Kutumikia saladi mpya ya matunda au saladi ya kijani ya baridi, au saladi ya tango kwa tofauti ya ladha na maandishi.
Nini Utahitaji
- Pounds 3, bila matiti ya ngozi ya kuku
- 1/2 kikombe cha siagi ya karanga, chunky au laini
- 1/2 kikombe cha machungwa ya machungwa
- 1 kikombe kuku mchuzi
- 1/4 kikombe chini sodiamu soya mchuzi
- Vijiko viwili vya sukari kahawia
- Kijiko 1 cha tangawizi
- 1/8 pilipili pilipili
- 1/4 kijiko cha vitunguu poda
- 1/2 kikombe kilichokatwa karanga iliyotiwa
Jinsi ya Kuifanya
Puta jiko la polepole la 4-quart na dawa ya kupikia ya kivuli.
Kuchanganya kuku, siagi ya karanga, juisi ya machungwa, mchuzi wa kuku, mchuzi wa soya, sukari ya kahawia, tangawizi ya ardhi, pilipili, na poda ya vitunguu katika kitambaa kilichoandaliwa; changanya vizuri.
Funika jiko la polepole na upika chini kwa masaa 5-8 au mpaka kuku ni zabuni na kupikwa vizuri. Unaweza kuondoka nzima ya kuku au kukata vipande au vipande kabla ya kutumikia. Ikiwa utaikata, kichocheo hiki kinaweza kutumiwa karibu kama kitovu.
Kutumikia na mchele wenye kupikwa moto au vitunguu na kuinyunyiza na karanga zilizokatwa.
Ikiwa una mwamba wa kupikia mpya zaidi, angalia kuku baada ya masaa 4-1 / 2. Siagi ya karanga inaweza kuchoma kwa urahisi, hivyo tazama.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 761 |
| Jumla ya Mafuta | 47 g |
| Fati iliyojaa | 11 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 20 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodiamu | 1,023 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 69 g |