Chakula cha Kikatalani cha Kuku (Pollo la la Catalana) Kichocheo

Kuku ya Kikatalani ni sahani kuu tajiri ambayo ni nzuri kwa kuanguka. Kuku hupunjwa, kisha hupigwa kwa mchuzi wa prunes, zabibu, karanga za pine, vitunguu, nyanya na divai nyeupe. Tu aliwahi na mchele mweupe, sahani hii inafanya kozi kuu ya ajabu.

Nini Utahitaji

• Ounces 12
• prunes (mawe)
• 1 kikombe chabibu nyeupe (ounces 8)
• 3 1/2 pundi kuku (kata vipande vipande)
• 1 kikombe pine karanga
• 1 1/2 vikombe vitunguu (kung'olewa)
• Nyanya 3 (zilizokatwa)
• Vijiko 4 vya mizeituni (pamoja na zaidi kama ilivyohitajika)
• 2 vikombe kuku hisa
• 8 ounces divai nyeupe
• chumvi kwa ladha
• pilipili nyeusi kwa ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Punguza mboga na zabibu katika bakuli na kufunika na maji. Hebu buzuru kwa masaa 4.
2. Ikiwa unatumia kuku nzima, kata vipande vipande. Ikiwa unatumia vipande vikubwa, kama vile matiti, kata kila mmoja kwa nusu. Msimu na chumvi na pilipili. Piga kijiko kidogo cha mafuta ya mafuta katika sufuria kubwa ya kukata na kuku ya kahawia.
3. Ondoa kutoka kwenye sufuria na uweke kwenye sufuria kubwa.
4. Futa mboga na mizabibu. Katika sufuria moja pale ulipokuwa umevumbaza kuku, suka punda, mizabibu na karanga za pine.

1. Ongeza vitunguu vilivyochapwa na kusukwa, uongeze mafuta ya mzeituni ikiwa ni lazima. Ongeza nyanya zilizokatwa na kupika kwa muda wa dakika 5. Ongeza mchuzi wa kuku kwenye sufuria ya kukata na simmer kwa dakika 10.
2. Mimina mchuzi juu ya kuku na simmer mpaka kuku ni kupikwa na zabuni. Dakika chache kabla ya kutumikia, ongeza makombo ya mkate ili kuvuja na kuchanganya. Ongeza divai na simmer.
3. Ladisha na kurekebisha chumvi ikiwa inahitajika. Kutumikia na mchele mweupe.

Kumbuka ya Kuku: Toleo la kawaida la mapishi hii hutumia kuku nzima, kukatwa vipande vipande, na ngozi. Hata hivyo, mchanganyiko wa vipande vya kuku unaweza kutumika - matiti, miguu, mapaja, nk Ili kupunguza kalori na mafuta, tumia nyama nyeupe isiyo na ngozi.

Matunda yaliyokaushwa Haraka Tip: Ikiwa huna masaa 4 ya kuingia, weka mboga na zabibu katika sufuria ndogo ya mchuzi na kufunika na maji. Weka juu ya jiko juu ya joto kwa muda wa dakika 3, au mpaka maji ya moto kwa kugusa. Ondoa kutoka kwa kuchomwa moto na kuruhusu kuzama mpaka utakayotumia kuitumia kwenye sufuria.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1197
Jumla ya Mafuta	60 g
Fati iliyojaa	12 g
Mafuta yasiyotengenezwa	25 g
Cholesterol	221 mg
Sodiamu	433 mg
Karodi	85 g
Fiber ya Chakula	7 g
Protini	78 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)