Mapishi haya ya kikapu ya Kigiriki ya zukchini au pitasi ni kikuu cha kupikia Kigiriki kwa sababu hutumia vizuri mboga na viungo vya msimu. Kipande cha pita na saladi kinaweza chakula cha mchana au chakula cha jioni au hata vitafunio vya mchana.
Pita hii haihusishi unga wa Phyllo au ukanda wowote hata. Ni rahisi sana kukusanyika na kuoka na inaweza kutumiwa joto au joto la kawaida.
Angalia maelekezo yetu mengine ya Kigiriki zucchini hapa chini!
Nini Utahitaji
- 8-10 kati ya zucchini, iliyopigwa na iliyopigwa
- 2 vitunguu ya kati, imetajwa
- 1 leek, nyeupe sehemu tu, diced
- 1/2 kikombe cha parsley safi, kilichomwa
- 1/2 kikombe cha maji safi, kilichopikwa
- 3/4 lb. feta cheese, imevunjwa
- Mayai 3
- 1/4 kikombe cha mafuta (pamoja na zaidi ya sufuria)
- 1/2 kikombe cha mikate, (pamoja zaidi kwa sufuria ya vumbi)
- chumvi na pilipili kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri hadi digrii 350.
Weka zukini katika chumvi na chumvi kidogo. Kutumia sahani, funika zukchini na kuongeza uzito wa kufuta kioevu kikubwa. Hebu niketi kwa karibu nusu saa ili kukimbia.
Jima mafuta ya sufuria kwenye sufuria na saini vitunguu na vidole mpaka vitunguu vyenye kubadilika.
Kuchanganya viungo vyote katika bakuli kubwa. Weka kidogo grefu ya 9X12 ya mstatili au sufuria kubwa ya pande zote na mafuta.
Futa safu ya mikate ya mkate katika sufuria. Ongeza mchanganyiko, na upinde uso ili iwe hata.
Bika wazi kwenye digrii 350 kwa dakika 30-40 au mpaka juu ya pita huanza kugeuka kahawia dhahabu. Ruhusu kupendeza kidogo kabla ya kupakia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 300 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodiamu | 515 mg |
| Karodi | 25 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 10 g |